Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà

Bánh tráng trộn với các nguyên vật liệu đơn giản nhưng lại lấy được lòng người nhất là các bạn sinh viên.

Bánh tráng trộn là món ăn vặt rất được yêu thích tại Sài Gòn. Món ăn vặt này cũng đã bắt đầu lan ra các ngõ ngách ở Hà Nội. Cách làm món bánh này không khó nhé bạn.

Nguyên liệu:

- Bánh tráng
- Xoài xanh
- Tép khô sấy, bò khô
- 5 quả trứng chim cút
- Dầu ăn, sa tế, nước tương, muối ớt Tây Ninh
- Hành tím khô, hành lá
- Đậu phộng

Tổng tiền: 30.000 đồng
Thời gian chế biến: 20 phút

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 1

Cách làm:

Bước 1: Cắt bánh tráng thành các đoạn dài. Nếu thấy dài quá thì các bạn có thể cắt làm đôi nhé ( tùy sở thích của từng người).

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 2

Bước 2: Xoài gọt vỏ, bào thành sợi dài.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 3

Bước 3: Hành tím thái mỏng, phi vàng với dầu ăn. Cho 1 thìa sa tế vào bát hành vừa phi vàng và trộn đều.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 4

Bước 4: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đổ dầu ăn nóng vào đề làm mỡ hành.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 5

Bước 5: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bò khô xé sợi nhỏ ( nhà mình có trẻ nhỏ nên mình dùng thịt bò loại không cay nhé).

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 6

Bước 6: Ở đây mình dùng tép khô đã sấy giòn nên bỏ qua công đoạn chế biến. Bạn nào dùng tép khô chưa qua chế biến thì khi mua về rửa sạch tép, nhặt sạn. Đun nóng dầu ăn, cho tép vào đảo đều đến khi tép vàng và ròn là được nhé.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 7

Bước 7: Đậu phộng rang vàng.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 8

Bước 8: Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu xong, bắt tay vào trộn nào. Cho bánh tráng, xoài xanh vào bát sâu lòng.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 9

Cho tiếp bò khô, tép khô, mỡ hành vào.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 10

Bước 9: Tiếp theo cho nước sa tế hành vào bát.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 11

Rắc ít muối ớt và 1 thìa nước tương vào trộn đều.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 12

Bước 10: Vắt thêm 1 trái quất vào để tạo vị chua và mùi thơm.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 13

Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng vào trộn. Xong rồi, mời các bạn cùng thưởng thức nào.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 14

Món bánh tráng trộn thơm thơm, cay cay, mặn mặn, chua chua ăn thật đã miệng. Các bạn nên ăn liền sẽ ngon hơn vì bánh tráng lúc đó vừa ăn, chưa mềm và dính vào nhau.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 15

Nguyên liệu cần thiết và để món bánh tráng trộn ngon chính là ở muối tôm Tây Ninh (các bạn có thể tìm mua ở siêu thị nhé).

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 16

Bánh tráng trộn xoài cực kỳ dễ làm với nguyên liệu đơn giản, các bạn có thể tự mua về làm, vừa ngon rẻ lại đảm bảo vệ sinh và ăn một lần sẽ nhớ mãi món ăn dân dã này đấy.

Bánh tráng trộn xoài ngon tại nhà - 17