Thực đơn cơm chiều cuối tuần, mẹ đãi cả nhà nhiều món ăn tươi như mực, tràng heo...
Bữa cơm tối nay nhà mình gồm có những món ăn như:
- Mực xào sa tế
- Tràng heo luộc
- Canh bí
- Tráng miệng ổi
MỰC XÀO SA TẾ
Mực một nắng rửa sạch, thái miếng nhỏ bằng ngón tay út. Ướp mực với 1 thìa nhỏ sa tế, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 3 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa tỏi bằm nhỏ khoảng 15 phút. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho mực vào đảo nhanh tay với lửa lớn. Đến khi thấy mực xém cạnh thì tắt bếp.
TRÀNG HEO LUỘC
Tràng heo bóp chút muối rồi rửa lại cho sạch, để ráo. Cho tràng heo vào luộc khoảng 15 phút, cho thêm 1 thìa nhỏ dấm vào nồi nước luộc để tràng heo được trắng. Khi xâm tăm vào không thấy ra nước màu hồng là tràng heo đã chín. Vớt ra và ngâm tràng heo vào bát nước lạnh để tràng heo được trắng và giòn. Thái miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Tràng heo ăn kèm với chút nước mắm cay và rau húng chó sẽ rất ngon.
CANH BÍ
Thịt vai xay ướp chút bột canh xào chín. Bí gọt vỏ, bỏ ruột, thái mỏng. Đun sôi nước với thịt. Nêm nếm gia vị cho vừa. Nước sôi cho bí vào đun sôi bùng một lát là được.
TRÁNG MIỆNG: ỔI
|
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với thực đơn gợi ý trên đây!
