Canh cà chua thịt viên nóng hổi, thơm ngọt cho cả nhà

Ngày 11/02/2017 17:56 PM (GMT+7)

Món canh có vị ngọt thanh, nóng hổi, rất dễ ăn trong những ngày trời lạnh.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 250g thịt lợn băm nhỏ (thịt có lẫn ít mỡ)

- 2 nhánh hành lá

- 1 mẩu gừng; ½ cốc nước nóng; 1 chút muối; 1 quả trứng; ¼ muỗng cà phê tiêu trắng; 1 muỗng canh xì dầu loại sáng màu; 1 muỗng canh bột bắp (tùy ý)

- Nước dùng: 2 muỗng canh dầu ăn; 2 quả cà chua bổ múi cau; 100g giá đỗ; 1 mẩu gừng; muối

PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH CÀ CHUA THỊT VIÊN

Bước 1: Ngâm gừng với hành lá trong bát nước nóng. Chờ 20 phút cho đến khi nó nguội xuống.

canh ca chua thit vien nong hoi, thom ngot cho ca nha - 1

Sau đó lọc lấy nước, bỏ cái.

canh ca chua thit vien nong hoi, thom ngot cho ca nha - 2

Bước 2: Trong một bát lớn, cho thịt, trứng, bột bắp, muối vào trộn đều. Thêm ít nước rồi trộn tiếp, sau đó cho hạt tiêu, xì dầu vào trộn đều.

canh ca chua thit vien nong hoi, thom ngot cho ca nha - 3

Bước 3: Trong một nồi, thêm khoảng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà chua vào xào mềm. Đổ khoảng 2-3 lít nước vào, sau đó thêm nước gừng hành đã lọc, đun sôi.

Sau đó cho giá đỗ (giá đỗ bạn có thể cho vào nồi sau khi cho thịt nếu thích). Nấu nhỏ lửa trong vòng 15 phút.

canh ca chua thit vien nong hoi, thom ngot cho ca nha - 4

Viên thịt thành các viên nhỏ rồi cho vào nồi.

canh ca chua thit vien nong hoi, thom ngot cho ca nha - 5

Nấu cho đến khi thịt viên nổi lên mặt nước. Thêm muối rồi múc canh cà chua thịt viên ra ăn nóng.

canh ca chua thit vien nong hoi, thom ngot cho ca nha - 6

canh ca chua thit vien nong hoi, thom ngot cho ca nha - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh cà chua thịt viên!

Theo Thu Cúc (China SF) (Khám phá)
Tin bài cùng sự kiện Món canh ngon