Canh rau dền tôm khô ngọt mát, cá kho đậm đà cả nhà đều thích

Ngày 06/03/2018 16:27 PM (GMT+7)

Vịt đậm đà của cá kho, ngọt mát của canh rau dền tôm khô, giòn tan của cà muối... khiến bữa cơm ngon và hấp dẫn.

Thực đơn bữa tối nay mình chuẩn bị các món ăn:

- Cá lòng tong kho

- Giò lụa

- Nộm su hào

- Canh rau dền tôm khô

canh rau den tom kho ngot mat, ca kho dam da ca nha deu thich - 2

CÁ LÒNG TONG KHO TIÊU

Cá sơ chế sạch ướp nước mắm, muối, đường, tiêu, hành khô khoảng 30 phút cho ngấm.

Cho thìa dầu ăn và đường vào thắng lấy màu. Khi đường chuyển sang màu cánh gián cho cá vào. Kho to lửa để nước rút vào cá. Đổ nước ngập thêm ớt vào nước sôi vặn nhỏ lửa kho liu riu đến khi nước cạn là được. Tắt bếp rắc tiêu đập dập vào.

GIÒ LỤA

Giò mua sẵn ngoài cửa hàng. Về chỉ việc bày ra đĩa.

canh rau den tom kho ngot mat, ca kho dam da ca nha deu thich - 4

canh rau den tom kho ngot mat, ca kho dam da ca nha deu thich - 5

NỘM SU HÀO, CÀ RỐT

Su hào, cà rốt bào sợi. Cho xíu muối vào trộn đều để 1 lúc cho ra bớt nước. Xả nước rửa lại su hào rồi vắt kiệt nước.

Pha nước mắm chua ngọt để trộn nộm: giã 1 thìa tỏi và ớt, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. 

Đổ nước mắm chua ngọt vào su hào, cà rốt trộn đều lên cho ngấm. Rau kinh giới, rau mùi thái rối trộn vào. Rắc lạc đập dập và hành phi lên.

CANH RAU DỀN TÔM KHÔ

Tôm khô rửa qua ngâm vào nước cho mềm. Vớt tôm ra giã dập. Đun sôi nước cho tôm vào, cho bột canh vào. Nước sôi cho rau vào đun sôi trở lại là được.

CÀ MUỐI

Cà muối mua sẵn ngoài hàng.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với gợi ý thực đơn hàng ngày trên đây!

Nắng lên, bữa cơm với cá rô đồng rán giòn, tràng heo luộc đắt khách
Nhâm nhi những con cá rô đồng rán giòn tan, tràng heo luộc hấp dẫn với cốc bia lạnh trong những ngày chớm nóng như thế này thì còn gì tuyệt vời bằng.
Theo Hồng Toàn (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Thực đơn hàng ngày hấp dẫn