Đậu phụ nấu kiểu này với thịt và trứng, vừa bổ lại tuyệt ngon, ai cũng khen lạ miệng

Lam Anh Ngày 26/01/2021 07:06 AM (GMT+7)

Một biến tấu đơn giản của món đậu sốt thịt băm nhưng đem lại hương vị thơm ngon bất ngờ.

Đậu phụ nấu kiểu này với thịt và trứng, vừa bổ lại tuyệt ngon, ai cũng khen lạ miệng - 1

Nguyên liệu:

- 300 gam đậu phụ non, 200g thịt băm, 3 quả trứng, 200 gam nước tương nhạt, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa tương đậu nành (tương hạt), 1 thìa hạt tiêu, 2 gam dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa tinh bột, nửa bát nước hòa với chút tinh bột

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Đậu phụ non thái thành những miếng vuông nhỏ. 

Đậu phụ nấu kiểu này với thịt và trứng, vừa bổ lại tuyệt ngon, ai cũng khen lạ miệng - 3

- Sau đó cho đậu phụ vào một cái tô lớn.

Đậu phụ nấu kiểu này với thịt và trứng, vừa bổ lại tuyệt ngon, ai cũng khen lạ miệng - 4

- Đập 3 quả trứng vào bát khuấy tan, sau đó vào bát trứng nửa bát nước ấm, đánh đều, hớt bọt.

Đậu phụ nấu kiểu này với thịt và trứng, vừa bổ lại tuyệt ngon, ai cũng khen lạ miệng - 5

Bước 2: Hấp đậu phụ trứng

- Đổ trứng vào bát đậu phụ rồi đem hấp trong 8 phút.

Bước 3: Chưng thịt

- Đun nóng dầu trong chảo, sau khi dầu nóng, cho thịt băm vào xào cho đến khi chuyển màu thì cho hành lá, gừng tỏi băm nhỏ, 1 thìa tương đậu nành vào xào đều. Thêm 1 muỗng canh nước tương nhạt, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều.

Đậu phụ nấu kiểu này với thịt và trứng, vừa bổ lại tuyệt ngon, ai cũng khen lạ miệng - 6

- Cho thêm một bát nước sôi, nấu khoảng 5 phút, cuối cùng đổ nửa bát nước tinh bột vào, nấu cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Đậu phụ nấu kiểu này với thịt và trứng, vừa bổ lại tuyệt ngon, ai cũng khen lạ miệng - 7

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

- Sau đó đổ thịt chưng lên bát đậu phụ trứng, rắc hành lá và ớt thái nhỏ (nếu ăn được cay lên trên).

Đậu phụ nấu kiểu này với thịt và trứng, vừa bổ lại tuyệt ngon, ai cũng khen lạ miệng - 8

Món đậu phụ trứng thịt đã sẵn sàng. Đây là món ăn đơn giản mà ngon, trứng và đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng, kết hợp với nước sốt thịt bằm đậm đà, trẻ em và người già đều rất thích.

Đậu phụ nấu kiểu này với thịt và trứng, vừa bổ lại tuyệt ngon, ai cũng khen lạ miệng - 9

Đậu phụ nấu kiểu này với thịt và trứng, vừa bổ lại tuyệt ngon, ai cũng khen lạ miệng - 10

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/dau-phu-nau-kieu-nay-voi-thit-va-trung-vua-bo-lai-tuy...

Trứng xào với quả này bổ gấp nhiều lần thịt, ai ăn cũng khen ngon
Chỉ vài phút là xong món trứng xào đậu bắp vừa ngon lại bổ, đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Đổi vị món quen