Ở một số nhà hàng, món này vừa ngon lại vô cùng đắt khách.
Nấm nói chung hoặc nấm đùi gà nói riêng được coi là loại rau cực hiếm chứa và giàu vitamin D. Nấm đùi gà còn rất nhiều thịt, giòn giòn, cực ngon, ăn tốt cho sức khoẻ. Món nấm này không chỉ để xào, kho, bóp gỏi, nộm mà nó đem chiên giòn cực hấp dẫn.
Dưới đây là cách làm nấm đùi gà tẩm bột chiên giòn ngon như ngoài hàng các bạn hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
- 2 cây nấm đùi gà, trứng, bột mì, tinh bột, ngũ vị hương, ớt bột, muối, dầu ăn.
Cách làm:
Nấm đùi gà rửa sạch, xé cây nấm thành từng sợi dài. Thêm một thìa muối và ướp đều trong 10 phút rồi vắt kiệt nước.
Lấy một tô lớn, đổ 5 thìa bột mì, 5 thìa tinh bột vào, sau đó thêm 1 thìa bột ngũ vị hương (nếu không thích thì bỏ qua), 1 ít bột ớt (nếu không ăn được cay thì bỏ qua), cuối cùng đập 2 quả trứng vào và dùng đũa khuấy đều.
Dùng đũa nhúng từng miếng nấm vào bát bột để bột được bám đều vào nấm.
Cho nhiều dầu ăn vào nồi nhỏ sâu lòng, đun nóng dầu, sau đó thả nấm đã tẩm bột vào chiên cho đến khi nấm vàng đều 2 mặt và cứng lại thì vớt chúng ra, cho lến giấy giấm dầu.
Khi ăn, thưởng thức nấm tẩm bột chiên giòn với tương ớt hoặc tương cà đều hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
