Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ

Lam Anh Ngày 17/10/2021 06:00 AM (GMT+7)

Canh bí đao thịt viên ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ, nóng hổi và bổ dưỡng, đảm bảo sẽ khiến bữa cơm ngày lạnh thêm ấm áp!

Nguyên liệu:

- 70 gam bí đao, 100 gam thịt lợn (dùng nạc vai), 1 ít gừng, 1 nhánh hành lá, một ít rau mùi, 1 thìa muối, một ít bột canh, 1 thìa tinh bột, nửa quả trứng, hạt tiêu vừa đủ

Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Thịt rửa sạch, băm nhỏ. Nếu thích bạn cũng có thể cho ít củ sen vào thịt để tăng thêm độ giòn cũng rất hấp dẫn.

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, thái thành các lát có độ dày vừa phải, không cần thái dày để canh nhanh chín hơn.

Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ - 3

Bước 2: Trộn thịt

Hành lá và gừng băm nhỏ, cho vào thịt lợn băm, đập trứng vào, thêm muối, bột canh vừa đủ, hạt tiêu và đảo đều theo một chiều trong 2 hoặc 3 phút.

Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ - 4

Thêm tinh bột và tiếp tục khuấy trong 2 phút, sau khi khuấy xong, lấy thịt lợn băm ra và đảo liên tục cho đến khi thịt lợn băm nhuyễn và sệt lại là được. Việc cho thêm một chút tinh bột có thể làm cho thịt viên mềm hơn, và đảo nhiều lần thịt lợn băm có thể làm cho thịt viên hơi dẻo và dai hơn.

Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ - 5

Bước 3: Làm thịt viên

Đun sôi nước trong nồi, nhúng một thìa nhỏ vào nước lạnh, sau đó dùng tay trái nắm một ít thịt lợn băm, nặn thành những viên tròn nhỏ, dùng thìa gạt thịt sang nồi nước sôi. nồi. Nấu tất cả các viên thịt cho đến khi nổi trên mặt nước, tiếp tục nấu trong 2 phút rồi vớt ra để dùng sau.

Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ - 6

Bước 4: Nấu canh

Trong một nồi khác, cho một ít dầu vào đun nóng, cho bí đao và gừng thái sợi vào xào trong 1 phút, sau đó đổ 3 bát nước sôi vào đun trong 3 phút.

Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ - 7

Sau khi đun sôi, vớt bọt dầu nổi trên bề mặt cho đến khi nước canh trông trong và sạch.

Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ - 8

Sau đó cho thịt viên vào, nêm chút muối và bột canh cho vừa ăn, nấu khoảng 2 phút, vớt bọt nổi trên mặt.

Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ - 9

Cuối cùng, thêm chút hành lá và rau mùi thái nhỏ vào cho thơm và tươi ngon là món canh mướp bí đao thịt viên đã sẵn sàng rồi, thật đơn giản phải không nào!

Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ - 10

Canh bí đao thịt viên ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ, nóng hổi và bổ dưỡng, đảm bảo sẽ khiến bữa cơm ngày lạnh thêm ấm áp!

Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ - 11

Nấu canh quả này với thịt viên vừa ngon lại ấm bụng, trời lạnh mấy cũng chẳng sợ - 12

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/nau-canh-qua-nay-voi-thit-vien-vua-ngon-lai-am-bun...

Chán ăn canh mướp với mồng tơi, đem nấu cùng thứ này vừa ngon lạ lại bổ
Món canh mướp nấu nấm, trứng vừa có vị ngọt thơm lại thanh mát, có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong ngày hè.

Món canh ngon

Theo Lam Anh (Theo sunnews) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon cuối tuần