Chỉ hơn chục phút là bạn đã có món thịt bò băm xào hạt đậu Hà Lan vừa đậm đà, thơm ngon, bùi bùi, bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức rồi!
Nguyên liệu:
- 500 gam đậu Hà Lan, 250 gam thịt bò, 2 nhánh tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê tinh bột ngô, nửa thìa cà phê muối, một chút tiêu trắng
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt bò
Thịt bò thái rồi xay nhỏ, cho ra bát. Thêm bột bắp, tiêu trắng, nước tương vào thịt bò và đảo đều. Cuối cùng thêm một chút dầu, trộn đều.
Bước 2: Luộc đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan mua cả vỏ càng tươi, sau đó về tách vỏ lấy hạt. Bạn cũng có thể mua loại đã tách vỏ rồi. Đun sôi một nồi nước, cho hạt đậu Hà Lan vào luộc sơ qua khoảng 2 phút rồi vớt ra, chủ yếu để loại bỏ mùi của đậu, để sau này dễ nấu hơn.
Bước 3: Xào
Cho dầu vào chảo đun nóng, sau khi dầu nóng thì trút tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho thịt bò băm vào, từ từ dùng thìa gỗ xào thịt băm cho đến khi chuyển màu.
Đổ đậu Hà Lan vào, đảo đều thịt băm và đậu Hà Lan, xào một lúc.
Nêm dầu hào và muối vừa đủ, xào cho thịt bò chín tới là được. Hoặc thêm một chút nước để hương vị của thịt bò và đậu hòa quyện hơn, để món ăn không bị quá khô. Tốt nhất là tắt bếp khi nước xào chỉ còn một chút xíu.
Vị thơm ngọt lại bùi bùi của đậu Hà Lan hòa quyện với vị đậm đà của thịt bò là một sự kết hợp hoàn hảo, chỉ có thể nói là "quá đã" cho bữa tối.
Chúc các bạn thành công!
