Quả Salak vốn được du nhập vào nước ta thông qua con đường xuất khẩu từ Indonesia. Loại quả này rất ít người biết đến, tuy nhiên nó có hương vị vô cùng ngon miệng và được nhiều người săn đón.
Trong vài năm trở lại đây tại một số khu chợ ở nước ta đang bày bán một loại quả có vỏ ngoài sần sùi hệt như da rắn. Mặc dù vậy khi bổ ra thì thấy thịt quả có màu trắng ngà, hương vị lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Loại quả này được biết đến là quả Salak, là loại quả bản địa của người Indonesia.
Quả Salak có tên khoa học là Salacca zalacca, là loài thực vật thuộc họ Cau, vốn có nguồn gốc từ Indonesia, Malaysia. Ngoài ra người Indo còn gọi loại quả này là quả Mây, người ta trồng nó để làm thực phẩm chống đói và cũng là để phục vụ cho việc xuất khẩu.
Thân cây Salak khá ngắn với chiều cao chỉ khoảng 2m. Tuy nhiên lá cây lại có độ dài lên tới 4-6m, cuống lá dài trên 2m và có gai ở bên dài từ 10-20cm. Quả Salak chín thường mọc thành chùm, có vỏ ngoài màu nâu sẫm, vô cùng sần sùi hệt như da rắn.
Mặc dù bề ngoài hơi “xấu xí”, tuy nhiên quả Salak lại có hương vị ngọt chua rất hấp dẫn, cùng với đó là vị giòn sần sật và hương thơm ngào ngạt từ quả toát ra, biến nó trở thành thứ quả giải khát rất độc đáo và được ưa chuộng của xứ sở vạn đảo.
Sở dĩ loại quả Salak này lại được ưa chuộng tới vậy không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà nó mang lại, mà còn bởi hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào bên trong. Nó chứa nhiều chất xơ, protein, lipid cùng với lượng lớn khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, photpho và một số loại vitamin. Điều đó khiến quả Salak trở thành một “siêu thực phẩm” đáng được sử dụng hàng ngày.
Nhờ vào những dưỡng chất kể trên, trái Salak sẽ giúp nâng cao sức khỏe cho người sử dụng. Cụ thể nó sẽ giúp tăng cường thị lực, cải thiện trí nhớ, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ giảm cân, có ích cho hệ tim mạch và đặc biệt nó còn rất tốt và bổ dưỡng cho hệ xương khớp, nhất là với những người hay phải lao động nặng nhọc.
Hiện tại quả Salak đang được bán trên thị trường với mức giá từ 200.000 đến 250.000 đồng/kg. Mặc cho giá thành có phần đắt đỏ của loại quả này, nhiều người vẫn săn lùng bằng được nó về để thưởng thức, bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn của quả Salak đủ để khiến bạn ngất ngây.
Tuy nhiên quả Salak thường không có sẵn hàng, người mua phải đợi từ 3-5 ngày mới có hàng để bày bán. Các thương lái cũng tích cực đặt mua từ Indonesia nhưng với số lượng hạn chế, chỉ có ai đặt mua thì họ mới lấy về.
