Chỉ với một chút khéo léo và cẩn thận là bạn đã có thể tạo ra những bông hoa xinh xắn từ những cách tỉa hoa cà rốt sau đây để trang trí cho món ăn của mình thêm hấp dẫn và sinh động.
Nguyên liệu yêu cầu để tỉa hoa cà rốt
- Cà rốt: vài củ tùy số lượng
- Dụng cụ: Dao gọt hoa quả, dao tỉa, nạo, kéo, que nhọn, tăm tre,...
1. Cách tỉa hoa cà rốt thành bông hoa nhiều lớp
Bước 1: Cắt củ cà rốt thành những khúc khoảng 5cm
Bước 2: Dùng dao chia khúc cà rốt thành 5 cạnh bằng nhau
Bước 3: Tỉa từng cạnh của miếng cà rốt sẽ được cánh hoa lớp thứ nhất
Bước 4: Cắt bỏ cạnh góc thừa giữa 2 cánh để tạo ra lớp cánh thứ 2 so le với lớp cánh thứ nhất.
Bước 5: Tỉa lớp cánh thứ 2
Bước 6: Tiếp tục cắt bỏ phần thừa giữa 2 cánh của lớp thứ 2 để tạo ra lớp cánh thứ 3.
Bước 7: Tỉa lớp cánh thứ 3
Bước 8: Cắt ngắn phần nhuỵ khoảng 1,5cm, sau đó bo tròn lại.
Bước 9: Dùng kéo cắt tròn từng cánh hoa. Sau đó dùng mũi dao tỉa nhuỵ hoa bên trong là hoa đã hoàn thành!
Cách tỉa hoa cà rốt rất đơn giản mà hiệu quả trang trí cao.
2. Cách tỉa hoa cà rốt xoáy
Bước 1: Cắt vỏ sâu xuống một chút để tạo thành một khối dạng hình trụ có từ 4 đến 6 mặt ở bên tùy theo khả năng cắt gọt và tính thẩm mỹ.
Bước 2: Khứa rãnh trên tất cả các mặt
Bước 3: Cắt vát lần lượt từng mặt của củ cà rốt
Bước 4: Cắt vát đều một vòng quanh củ cà rốt để tạo thành khối hình trụ có đầu nhọn
Bước 5: Dùng dao lạng nhẹ tay, cắt tròn đều theo đầu nhọn của củ cà rốt, tiến dần về dưới cuống. Lạng tay sao cho miếng cà rốt không quá dày mà không quá mỏng.
Bước 6: Dùng dao lạng khoảng vài vòng thì dừng lại, các bạn sẽ thu được hoa cà rốt dạng xoáy đẹp mắt. Dùng 2-3 bông tạo thành một cụm trang trí cho món ăn.
3. Cách tỉa hoa cà rốt 5 cánh đẹp
Bước 1: Cắt cà rốt thành các khúc ngắn từ 6-8cm, sau đó đánh dấu 5 điểm trên bề mặt để cắt thành hình ngũ giác đều.
Bước 2: Từ các đỉnh của hình ngũ giác, đưa dao khéo léo cắt lượn chữ C vào tới tâm lõi củ cà rốt để tạo hình cánh hoa.
Bước 3: Tỉa bớt phần dư thừa, sau đó cắt ra thành từng miếng hoa 5 cánh riêng biệt.
4. Cách tỉa hoa cà rốt, dưa chuột thành hoa hồng
Bước 1: Dùng nạo để nạo cà rốt thành các lát mỏng, dài. Sau đó đem ngâm vào bát nước muối loãng khoảng 5 phút cho cà rốt mềm ra, rồi vớt để ráo nước.
Bước 2: Lấy từng lát cà rốt cuộn tròn lại để tạo thành hình hoa hồng, khi gần hết 1 lát thì lấy lát tiếp theo chêm tiếp vào rồi cuộn tiếp. Sử dụng tăm tre để cố định.
Bước 3: Thực hiện tiếp tục cho đến khi chêm hết các lát cà rốt với nhau tạo thành hoa hồng.
Bước 4: Dùng dao tách vỏ của dưa chuột rồi khứa răng cưa tạo hình lá hoa.
Bước 5: Trang trí cà rốt và dưa chuột ra đĩa sau khi hoàn thành
