Lần đầu tiên làm món này qua chia sẻ của các chị em nhưng cô đã thấy rất hấp dẫn.
Thời gian gần đây, Ngọc Hà - vợ trẻ của NSND Công Lý liên tục vào bếp chia sẻ những món ăn mình thực hiện. Cô vừa tung video mới làm món thịt ba chỉ chiên giòn trộn sả quất. Người đẹp bày tỏ: “Lần đầu tiên làm mà đã thành công. Ăn cuốn quá ạ!”
Món ăn của Ngọc Hà khiến nhiều chị em thích thú và học hỏi. Không ít người khen ngợi bà xã nam danh hài ngày càng khéo tay. Bên dưới bình luận, BTV Thụy Vân cũng xuýt xoa trước cô em họ: “Ai mà đảm thế nhờ”. MC Nguyên Khang tấm tắc: “Đảm đang quá trời”.
Xem clip vợ Công Lý làm thịt ba chỉ chiên giòn trộn sả quất.
Thịt ba chỉ sau khi sơ chế, rửa sạch được vợ kém 15 tuổi của Công Lý đem đi luộc qua cùng sả, gừng, hành tím và một chút muối.
Sau khi luộc qua, Ngọc Hà tiếp tục đem chiên trong nồi chiên không dầu, để nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8 phút.
Cô tiến hành cắt mỏng miếng thịt rồi đem đi chiên giòn trên chảo. Làm như vậy miếng thịt ăn sẽ giòn tan.
Ngọc Hà cho rằng mỏng hay dày tùy theo mỗi người nhưng thịt mỏng sẽ ngấm gia vị nhiều hơn. Thịt chiên giòn được cô thái ra từng khúc.
Nguyên liệu cho nước chấm của món thịt này gồm: Đường, nước mắm, một chút tương ớt và nhiều quất.
Quất được cắt mỏng cùng sả để trộn đều cùng thịt chiên giòn. Món này cũng không thể thiếu lá chanh để dậy mùi thơm đặc trưng.
Chỉ kể đến đây, Ngọc Hà đã muốn chảy nước miếng. Lần đầu tiên làm món này qua chia sẻ của các chị em nhưng cô đã thấy rất hấp dẫn.
Sau khi trộn đều, cô để khoảng 5 phút là có thể ăn được. Bà xã cho biết: “Thịt vừa giòn tan như bim bim lại ngấm gia vị mặn, ngọt, chua.
Ngọc Hà cho biết có thể thêm chút ớt vào đủ vị nhưng cô không ăn được cay. Thành quả sau 30 phút của cô làm nhiều người phải thích thú. Nhiều người nổi tiếng cũng để lại lời khen ngợi.
|
Tham khảo cách làm thịt ba chỉ lắc sả tắc tương tự của Ngọc Hà: Nguyên liệu - Thịt ba chỉ heo: 500g. - Quả tác: 5 - 6. - Sả: 2 - 3 cây. - Một vài quả ớt hiểm. - Dầu ăn. - 1 ít lá chanh. - Các loại gia vị: muối tôm, nước mắm, đường, muối. Cách làm Bước 1: Thịt ba chỉ heo đem rửa sạch, thấm cho khô rồi sau đó cho ướp với 1 ít muối trong tầm khoảng 15 phút cho thấm. Bước 2: Chiên thịt ở lửa nhỏ để cho thịt chín đều cả bên trong. Sau khi thịt chín, chờ thịt nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn. Bước 3: Cho thịt đã cắt vào 1 cái tô lớn, sau đó nêm vào khoảng 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối tôm (lưu ý các bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé). Tiếp tục trộn đều cho thịt thấm gia vị. Bước 4: Cuối cùng cho tắc và sả băm, ớt băm, lá chanh đã cắt nhuyễn vào 1 cái hộp, đậy nắp lại và lắc đều. Vậy là bạn đã có một món ăn thật thơm ngon, hấp dẫn rồi! |
