Từng bị mẹ chồng chê vụng về trong việc bếp núc, giờ đây qua quá trình học hỏi nấu nướng, Chúng Huyền Thanh ngày càng hoàn thiện bản thân hơn.
Là một cô gái xinh đẹp, sở hữu chiều cao nổi bật là một lợi thế lớn giúp Chúng Huyền Thanh dễ dàng đi sâu vào các cuộc thi sắc đẹp. Đến với chương trình Gương mặt thương hiệu 2016, Chúng Huyền Thanh nằm trong đội của Hồ Ngọc Hà. Cô từng không được đánh giá cao vì vẻ ngoài mũm mĩm hơn những thí sinh khác và bị nghi ngờ về tài năng, nhưng sau đó sự tiến bộ từ từ đã giúp người đẹp nắm giữ giải Á quân trong vòng chung kết.
Chúng Huyền Thanh kết hôn cùng chàng người mẫu Jay Quân và đã có một cậu con trai đầu lòng 3 tuổi. Mới đây, ngày 11/4, người đẹp hạ sinh thêm một cậu con trai thứ hai. Dù trong cả thai kỳ, người đẹp tăng tổng cộng 20 cân nhưng sau sinh chỉ vài ngày cô đã lấy lại được vóc dáng đáng mơ ước. Hơn thế nữa, sức khoẻ sau sinh mổ của cô cũng hồi phục khá nhanh vì chỉ sau vài ngày cô đã tự dậy để trổ tài nấu món ăn yêu thích.
Gương mặt rạng rỡ khi sắp được thưởng thức chính món ăn do mình làm ra của Chúng Huyền Thanh
Cô cũng chia sẻ rằng trong suốt thai kỳ, cô duy trì chế độ ăn uống khoa học, đi bộ, tập yoga mỗi ngày, giữ tinh thần thoải mái, nạp đủ dinh dưỡng để em bé trong bụng phát triển khoẻ mạnh mà bản thân thì không bị phá nét, sau sinh cũng dễ dàng lấy lại vóc dáng và đảm bảo sức khoẻ.
Món mà Chúng Huyền Thanh muốn ăn đến nỗi dù đang trong những ngày kiêng cữ cô cũng nhất quyết dậy trổ tài vào bếp vì “có làm thì mới có ăn” là món gà bó xôi hay còn được gọi với cái tên thú vị “gà không lối thoát”.
Gà bó xôi là món ăn rất được yêu thích và thường xuất hiện trong những bữa tiệc long trọng của người Việt Nam. Gà bó xôi chiên phồng có vị ngon ngọt tự nhiên của thịt gà và vị đậm đà của gia vị.
Thành phẩm món gà bó xôi chiên phồng của Chúng Huyền Thanh nóng hổi, thơm nức vô cùng hấp dẫn
Trước đó, đã có lần mẹ chồng của Chúng Huyền Thanh tiết lộ “con dâu ngoan nhưng hơi vụng ở vấn đề bếp núc”. Chúng Huyền Thanh ngại ngùng cho biết sau một lần nấu mặn cả nhà không ăn được, cô “rời xa” căn bếp. Tuy nhiên, để không làm mọi người thất vọng cô cũng rất cố gắng học nấu nướng và còn quay clip về việc nấu nướng chia sẻ trên kênh yotube của mình.
Một số món ăn mà Chúng Huyền Thanh đã vừa học vừa nấu và không ngại chia sẻ cho mọi người.
Người đẹp cùng chồng trổ tài làm món bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
Món thịt đông – đặc trưng ngày Tết cổ truyền được cô làm khá thành công
Đĩa nem tai thính thành công xuất sắc, trình bày lại rất đẹp mắt bởi bàn tay của Chúng Huyền Thanh
Món chả mực Hạ Long cũng không làm khó nữ người mẫu
Món nem vuông cua bể đặc sản Hải Phòng thơm ngon, ròn rụm được rán vàng đều cho thấy nếu chăm chỉ học hỏi thì Chúng Huyền Thanh nấu nướng cũng rất khéo léo
Để làm được món gà bó xôi chiên phồng thơm ngon, giòn rụm giống của Chúng Huyền Thanh, các bạn có thể tham khảo công thức sau:
Nguyên liệu làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng, giòn ngon
Gà nguyên con tầm 1 – 1,5kg
1kg gạo nếp
500g hạt sen tươi
500g nấm mèo
50g nấm hương
Muối, dầu ăn, hạt tiêu…
Bột nghệ, gừng, hành tím, chanh, lá chanh, ít nước cốt dừa, ớt
Cách làm gà bó xôi nguyên con chiên phồng, giòn ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà nguyên con sau khi mua về, bạn rút phần xương bên trong ra, dùng muối xát vào phần da gà để loại bỏ mùi tanh hôi và làm da sạch hơn. Sau đó, đem gà rửa sạch với nước và cho gà vào tô. Tiếp theo, bạn ướp thịt với chút xíu muối, hạt tiêu, dầu ăn rồi xoa đều khắp thân gà, để khoảng 30 – 45 phút, cho gia vị thấm vào thịt gà.
- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành từng sợi. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Tương tự, làm sạch và cắt mỏng nấm mèo và nấm hương. Với hạt sen, nếu bạn mua loại tươi thì chỉ cần rửa sạch đi và để ráo, nếu mua hạt sen khô bạn phải ngâm với nước ấm khoảng 20 phút cho mềm và nở ra. Lá chanh tước bỏ phần gân cứng, phần lá còn lại cắt thành sợi nhỏ.
Bước 2: Cách nấu xôi bó gà
- Gạo nếp và gạo tẻ đem vo thật sạch rồi ngâm gạo với nước có pha thêm nước cốt dừa và một ít muối khoảng 3 giờ để gạo thấm đủ nước (bạn cũng có thể ngâm với nước lá dứa để món xôi có màu xanh bắt mắt hơn). Sau khi ngâm xong, vớt gạo ra để cho ráo nước. Sau đó, trộn vào gạo ít bột nghệ để xôi có hương thơm, vị béo và màu đẹp mắt khi chiên lên.
- Gạo nếp chọn những hạt đều, căng bóng, gạo đều không bị gãy, không có nhiều hạt màu vàng và đặc biệt là không bị đen và sâu.
Bước 3: Cách nấu nguyên liệu bỏ vào bụng gà
– Bạn cho nồi lên bếp và cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho hành tím và gừng vào phi thơm. Sau đó, cho hạt sen, nấm mèo, nấm hương vào xào cùng nhau. Nêm nếm với các loại gia vị sao cho vừa ăn và xào đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều là được. Tiếp theo, bạn cho tất cả các nguyên liệu vừa xào vào bụng gà.
Bước 4: Cách làm gà bó xôi
- Cho gạo vào xửng hấp rồi để gà lên trên và tiến hành hấp khoảng 60 phút để cả gà và xôi chín đều.
- Bạn chuẩn bị một chiếc mâm và trải giấy lên trên để tiện cho việc bó xôi. Khi xôi đã chín, bạn lấy xôi ra rồi cho vào mâm. Dùng muỗng trải mỏng xôi và bắt đầu công đoạn bó gà.
- Bạn đặt gà ở gần phía mép ngoài của xôi, rồi từ từ cuộn xôi chặt vào gà, cuộn đến khi xôi đã bao phủ kín phần gà là được.
- Đặt chảo lên bếp, cho ngập dầu vào và đợi đến khi dầu thật sôi. Sau đó, thả nguyên con gà bó xôi vào chiên, lưu ý để lửa vừa để xôi được chiên giòn. Chiên đến khi xôi chuyển màu vàng sẫm và có độ giòn là được. Tiếp theo, bạn vớt phần gà bó xôi ra để cho nguội và ráo dầu.
Bước 5: Làm nước sốt ăn kèm
Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím, gừng rồi thêm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt vào trộn đều. Khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, đổ vào thêm khoảng 3 muỗng nước dừa khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Vậy là món gà bó xôi chiên phồng đã hoàn thành, giờ các bạn chỉ cần dọn ra và mời cả nhà cùng thưởng thức.
