Dù bạn là người mới hay đã uống rượu lâu năm thì đều sẽ bối rối trước những loại rượu khác nhau.
Thế giới rượu vang rất rộng lớn và có vẻ đáng sợ đối với người mới bắt đầu tập tành uống rượu. Cho dù bạn là người mới uống rượu vang lần đầu hay đã dày dạn kinh nghiệm, đây là những cách tốt nhất để chọn được loại rượu ngon:
Chọn loại rượu phù hợp với khẩu vị
Có nhiều phong cách và hương vị rượu khác nhau, từ rượu khô đến rượu ngọt mà bạn có thể chọn.
Rượu vang đỏ: Rượu vang đỏ có màu sắc và kết cấu tannin từ quá trình lên men trong quá trình sản xuất rượu vang. Rượu vang đỏ có độ axit cao và hàm lượng tannin cao có khả năng để lâu (khoảng 20 năm). Một số loại rượu vang đỏ nổi tiếng có độ tuổi tốt là rượu vang Pháp như Burgundy và Bordeaux và rượu vang Ý như Barolo. Các loại rượu phổ biến khác là Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot và Malbec.
Rượu vang trắng: Rượu vang trắng có màu hổ phách, vị chua nhẹ trong miệng và hương cam quýt hoặc nhiệt đới. Các loại rượu vang trắng đậm đà như Chardonnay, Riesling và Chenin Blanc có khả năng lão hóa tốt (khoảng bảy năm). Các loại rượu trắng nhẹ hơn khác bao gồm Pinot Grigio, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc và Gewurztraminer.
Rượu vang hồng: Các nhà sản xuất rượu vang sử dụng các kỹ thuật khác nhau để làm rượu vang hồng. Nhiều người thợ làm nó bằng các loại nho làm rượu vang đỏ, trong khi những người thợ khác pha rượu vang đỏ thành rượu vang trắng để có màu hồng. Hầu hết các loại rượu vang hồng, như rượu vang Sancerre Rose, được tiêu thụ tốt nhất khi còn “trẻ”, nhưng nhiều loại rượu vang hồng và Champagnes hồng có khả năng lão hóa tuyệt vời.
Rượu vang sủi: Rượu vang sủi được làm bằng cách rót rượu tĩnh vào chai có men và nước nho ngọt, sau đó lên men lần thứ hai trong chai để tạo bọt. Rượu sủi tăm có giá cả phải chăng hơn được sản xuất theo lô lớn bằng cách cho rượu, men và nước nho vào bể điều áp.
Bạn vẫn chưa chắc chắn nên chọn phong cách rượu nào? Vậy thì hãy bắt đầu với rượu tráng miệng hoặc rượu ngọt có nồng độ cồn thấp như Moscato. Rượu ngọt thường có hàm lượng cồn thấp hơn, vì vậy sẽ dễ uống hơn với người mới tập uống rượu - như uống nước ép trái cây (nhưng có thể gây say!)
Mua rượu
Bạn có bối rối với tất cả các tên gọi, vùng rượu vang, nho làm rượu vang và các thuật ngữ kỹ thuật khác nhau không? Bạn không phải là người duy nhất vì hầu hết mọi người đều cảm thấy khó khăn khi phải ghi nhớ quá nhiều loại rượu và thuật ngữ. Những lời khuyên này sẽ giúp bạn mua rượu đúng cách:
- Tìm đến các cửa hàng rượu có uy tín và chất lượng.
- Đảm bảo rằng họ đã bảo quản rượu vang trong môi trường có kiểm soát nhiệt độ.
- Cửa hàng có thể không có nhãn hiệu mà bạn đang tìm kiếm, nhưng họ có thể đề xuất các lựa chọn thay thế tốt khác và lý tưởng nhất là cung cấp một số phong cách rượu vang hữu cơ hoặc tự nhiên.
- Người bán rượu phải trả lời được các câu hỏi của bạn về nguồn gốc xuất xứ của rượu, phong cách làm rượu và cách trồng nho.
Uống rượu: 1 trải nghiệm đa giác quan!
Uống rượu là một trải nghiệm bạn nên thưởng thức. Để phát triển khẩu vị của mình một cách trọn vẹn, bạn chỉ cần nếm thử nhiều loại rượu khác nhau từ nhiều nhà sản xuất, khu vực và nhiều mức giá khác nhau. Và đừng quên tận hưởng cuộc hành trình.
