Không khó để bạn có thể tìm được quán bán ô mai, nhưng để mua được ô mai đúng chuẩn vị truyền thống thì lại không hề dễ dàng.
Nhắc đến những món ăn vặt thanh tao, tinh tế, đậm chất Hà Nội thì ô mai là thức quà mà chúng ta không thể nào bỏ qua. Cái thú tao nhã của người Thủ đô đó là vừa uống trà, vừa nhâm nhi ô mai chua ngọt. Mỗi loại ô mai lại có hương vị khác nhau, khiến bạn thưởng thức một lần là nhớ mãi.
Khi đến khám phá Thủ đô, bạn mà không thưởng thức ô mai Hà Nội hay mua một ít về làm quà cho người thân thì quả là thiếu sót. Hiện nay, không khó để bạn có thể tìm được quán bán ô mai, nhưng để mua được ô mai đúng chuẩn vị truyền thống thì lại không hề dễ dàng.
Ô mai Gia Lợi
Nằm trên phố Hàng Đường, ô mai Gia Lợi có rất nhiều loại ô mai tốt cho sức khỏe. Ô mai ở đây nổi tiếng với chất lượng cao và giá cả phải chăng. Đây cũng là một trong những cửa hàng ô mai lâu đời với hương vị rất riêng của từng loại ô mai.
Đến với ô mai Gia Lợi, bạn sẽ được thưởng thức những món ô mai ngon Hà Nội dẻo quánh với vị chua chua, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt hòa quyện rất quyến rũ. Đây cũng là địa chỉ vô cùng chất lượng cho bạn chọn mua món ăn vặt đặc sản Hà Nội này về làm quà cho người thân, bạn bè đấy.
Ô mai Bà Thu
Ở Hà Nội, địa chỉ bán ô mai được nhiều người lựa chọn nhất phải kể đến quán Bà Thu. Bà bán ô mai lâu năm, những loại ô mai chuẩn vị Hà Nội như ô mai mận, mơ, sấu, đào, quất hồng bì… được bán rất đầy đủ. Đặc biệt là quán bà Thu còn có những loại ô mai mới lạ như táo mèo, táo ta xào đường, me xào, khế xào…
Thương hiệu ô mai Bà Thu hiện nay không chỉ được người dân Thủ đô yêu thích mà còn xuất khẩu ra cả nước ngoài. Vì thế, nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn chưa biết mua gì về làm quà sau chuyến du lịch Hà Nội thì ghé cửa hàng Bà Thu ngay nhé.
Ô mai Gia Thịnh
Một cửa hàng ô mai Hà Nội nổi tiếng ở Hàng Đường khác chính là ô mai Gia Thịnh. Đây là cửa hàng ô mai xuất hiện đầu tiên và lâu năm nhất ở đây, cũng đã trải qua ba đời cha truyền con nối. Tuy là sau này có rất nhiều cửa hàng cạnh tranh mọc lên nhưng Gia Thịnh luôn là địa chỉ tin cậy được rất nhiều người lựa chọn. Lý do là ô mai ở đây rất chuẩn vị, mang lại cho khách hàng hương vị đậm chất Hà Nội.
Nguyên liệu chính được lựa chọn để chế biến ô mai tại Gia Thịnh là các loại trái cây đặc trưng của vùng như mơ, mận, me, cóc, đào, sấu, trám, quất, khế, xoài, mít. Tất cả đều được chọn lọc một cách gắt gao, cùng với đó là cách chế biến gia truyền công phu đã tạo ra được những viên ô mai hảo hạng. Điểm đặc biệt tại ô mai Gia Thịnh là vẫn sản xuất thủ công để tạo nên được sản phẩm mang nét truyền thống chất lượng và tinh tế nhất.
Ô mai Tiến Thịnh
Cửa hàng ô mai được thành lập từ năm 1937 và là cửa hàng đầu tiên tại phố vào thời điểm đó chuyên về việc bán và chế biến ô mai truyền thống. Cửa hàng này do bà Trần Thị Thảo sáng lập, người đã tiên phong trong việc nghiên cứu và chế biến ra những quả ô mai đầu tiên. Bà Thảo kể lại rằng, khoảng năm 1930 (khi bà 12 tuổi), quả mơ Chùa Hương bắt đầu được bày bán đầy phố, bà đã mua và cho vào vại muối vì loại quả này chỉ ra trong khoảng 1 tháng.
Mỗi năm trôi qua, lại nghĩ ra cách chế biến mơ muối mới, từ việc luộc mơ và giảm mặn, sau đó thêm chút đường và gừng để tạo ra những quả ô mai thơm ngon như ngày hôm nay. Thời gian cứ trôi qua, những viên ô mai khô ngày nay đã được biến tấu để trở nên phong phú và sống động hơn với nhiều hương vị mới, phù hợp với sở thích ẩm thực của thực khách hiện đại.
Trải qua hơn 80 năm, dù không được chứng nhận trong các tài liệu kho tàng ẩm thực dân gian, nhưng ô mai vẫn luôn là một nét văn hóa ẩm thực truyền thống lâu đời. Tiến Thịnh tự hào tiếp nối và phát huy món quà quý giá này, mang đến cho mọi người những món ô mai ngon và đầy tâm huyết. Công ty chuyên sản xuất, chế biến các loại ô mai, hoa quả khô và hoa quả sấy cao cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần làm nên văn hóa ẩm thực đặc trưng của đất Kinh kỳ.
Ô mai Hồng Lam
Tại Hà Nội thương hiệu ô mai phủ sóng rộng khắp chính là Hồng Lam. Với 16 chi nhánh, Hồng Lam nhanh chóng khẳng định được chất lượng, khiến du khách gần xa đến Thủ đô đều muốn được một lần thưởng thức.
Đặc biệt, tất cả các loại ô mai Hà Nội tại Hồng Lam đều được sản xuất hoàn toàn từ 100% là hoa quả tươi ngon, tuyển chọn kỹ càng. Quy trình làm ô mai cũng cực kỳ chú trọng đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Thương hiệu này luôn đặt mục tiêu nâng cao chất lượng, tuy nhiên giá thành tương đối cao so với các cửa hàng khác.
Ô mai Thanh Hương
Cái tên tiếp theo được nhắc đến trong danh sách cửa hàng ô mai Hà Nội gia truyền đó chính là ô mai Thanh Hương. Đây cũng là một trong những thương hiệu ô mai lâu đời tại Hà Nội. Đến đây khách hàng chắc chắn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi có rất nhiều loại ô mai được đựng trong các bình thủy tinh lớn. Bạn sẽ được thử trước khi mua và hãy tận dụng thử thật nhiều loại để biết đâu là món mình thích nhất nhé.
Ô mai Thanh Hương luôn giữ được hương vị truyền thống đặc trưng của riêng mình. Quy trình làm ô mai tại đây là làm thủ công và không chứa chất bảo quản. Không chỉ chất lượng tốt mà giá cả cũng rất phải chăng. Bạn có thể thử một số loại ô mai đặc biệt như: mơ dẻo chua ngọt, sấu xào gừng, mứt gừng bắc, mứt hồng bì tươi… chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé!
Ô mai Thủy Khế - Hàng Cót
Khi nhắc đến ô mai khô, phố Hàng Đường là điểm đến nổi tiếng, nhưng với ô mai xào, ô mai Thủy Khế trên phố Hàng Cót là một trong những địa chỉ không thể bỏ qua. Tại đây, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại ô mai xào phong phú như: ô mai quất xào, ô mai mơ xào đường và cả ô mai sấu. Ngoài ra, cửa hàng còn có ô mai mận hậu, ô mai táo ta,... Tất cả các sản phẩm tại đây đều có hương vị đậm đà mà không quá ngọt, vị thơm của gừng và giữ được đặc trưng riêng của từng loại hoa quả.
Sấu chín ngâm chua ngọt là một trong những món ăn được yêu thích tại cửa hàng ô mai Thủy Khế. Đây là một món ăn đặc sản Hà Nội, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng không thể quên. Ngoài ra, cửa hàng cũng cung cấp ô mai khô để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Mặc dù không phải là điểm mạnh chính của cửa hàng, nhưng ô mai khô tại đây cũng không kém vị ngon so với hàng ở phố Hàng Đường.
Đã có rất nhiều khách hàng gắn bó với cửa hàng suốt hàng chục năm qua. Ngoài việc thưởng thức các món ăn ngon, việc xem quy trình làm ra một loại ô mai xào kỳ công cũng là trải nghiệm đặc biệt khi ghé thăm cửa hàng, một điều hiếm hoi ở phố cổ Hà Nội ngày nay.
