Kem chỉ là một trong những món tráng miệng đông lạnh ngon nhất thế giới.
Trong những ngày hè oi nóng, tất cả chúng ta đều cần một cái gì đó lạnh, ngọt và sảng khoái. Khi bạn bước ra ngoài đường và một bức tường nhiệt phả vào mặt bạn giống như vừa mở lò nướng, duy nhất có thể hạ nhiệt những ngày như thế này là những món tráng miệng đã được đông lạnh trước khi phục vụ... và kem không phải là lựa chọn duy nhất.
Nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết rằng các món tráng miệng đông lạnh trên khắp thế giới cực kỳ đa dạng, phong phú. Ngay cả gelato của Ý cũng không phải là đối thủ cạnh tranh với một số món tráng miệng ở Nam Mỹ và Châu Á, tất cả đều là một bất ngờ chào đón vào một ngày hè nóng nực.
Cộng hòa Dominica: Helado De Potecito
Trông giống như một ly sinh tố, nhưng helado de potecito không chỉ đơn thuần là trái cây đông lạnh pha trộn. Thức uống lấy cảm hứng từ vùng Caribe này rất phổ biến ở Cộng hòa Dominica, nơi xoài được xay nhuyễn ở độ chín cao nhất để tạo ra hỗn hợp mịn như nhung. Dâu tây tươi được thêm vào hỗn hợp để tăng thêm vị chua giúp cân bằng vị ngọt từ xoài một cách đẹp mắt. Không có gì lạ khi tìm thấy thức uống pha trộn này được làm từ các loại trái cây khác, và bạn có thể thỏa sức sáng tạo với các hương vị.
Mexico: Paletas
Món ăn này trông giống như một que kem, nhưng không phải vậy! Paletas chỉ hơi khác một chút là chúng chứa đầy nhân kem béo ngậy, tràn ra ngay khi bạn cắn một miếng. Phần đông lạnh của paleta được làm bằng trái cây pha trộn với cây thùa hoặc mật ong, và chúng được đông lạnh để duy trì hình dạng vuông cổ điển.
Ấn Độ: Kulfi
Kulfi không phải lúc nào cũng được phục vụ trên một chiếc que như trong hình nhưng nó luôn có hương vị ngon tuyệt. Món tráng miệng này bắt đầu với nền tảng là sữa nhưng nó không được khuấy theo cách như kem. Điều này dẫn đến một món tráng miệng giống như sữa trứng đông lạnh, dày đặc, được tẩm gia vị với nghệ tây, các loại hạt và bạch đậu khấu.
Ý: Granita
Granita đã trở nên phổ biến bên ngoài nước Ý và bạn thậm chí có thể tìm thấy nó trong các cửa hàng đồ đông lạnh dành cho người sành ăn ngày nay. Tuy nhiên, việc làm ra nó đơn giản như việc quyết định hương vị và thêm vào, sau đó trộn đều vài giờ một lần để đạt được kết cấu dạng đá bào đó. Nó đơn giản và thỏa mãn trong một ngày hè nóng nực, và hoàn toàn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của bạn.
Nam Phi: Peppermint Crisp Fudge Tart
Bánh bạc hà thường không phải là thứ mà người ta sẽ liên tưởng đến một món tráng miệng mùa hè. Ở Nam Phi, món ăn này được làm từ bánh quy Marie, thanh sô cô la bạc hà, sữa đặc có vị caramel và Orly Whip, loại không có sữa. Việc xếp lớp bánh đảm bảo mọi hương vị đều tỏa ra và cũng giúp cho việc trang trí món ăn siêu dễ dàng.
Nhật Bản: Kakigori
Vẻ ngoài của kakigori hơi đánh lừa vì nhìn từ bên ngoài, nó giống như một chiếc bánh su kem. Món tráng miệng này đạt đến đỉnh cao phổ biến vào thế kỷ 19 và ngày nay, nó là một món ăn chính trong các món tráng miệng của Nhật Bản. Bằng cách kết hợp sữa đặc hoặc sữa cô đặc, món tráng miệng sẽ có kết cấu giống như nhung và kem, và rất dễ chịu khi nhiệt độ oi bức.
Canada: Maple Taffy
Cách làm taffy khác thường này phổ biến ở cả Canada và Vermont, nơi siro phong thực sự được sản xuất theo mùa. Thậm chí có cả lễ hội dành cho nghệ thuật đổ xi-rô cây phong nóng lên trên đá đông lạnh để tạo ra một món ăn giống như taffy, và nó hoàn hảo cho những người yêu thích cây phong trên thế giới... không cần bánh kếp hay bánh quế.
Philippines: Halo-Halo
Tên của món tráng miệng này được dịch ra có nghĩa là 'hỗn hợp' và điều đó liên quan đến thực tế là đá bào và sữa đặc có đường thường được trộn với trái cây nhiệt đới, các loại hạt. Sự pha trộn giữa hương vị và kết cấu này là điều làm cho halo-halo trở nên thơm ngon, các nguyên liệu kết hợp khiến món ăn trông vừa ngon mắt vừa ngon miệng. Đây cũng là một món tráng miệng mà bạn có thể thưởng thức bằng cách trộn đều lên để kết hợp hương vị cơ bản và lớp trên cùng.
