Những món ăn ở khu ẩm thực ngõ chợ Đồng Xuân có thể chinh phục những thực khách sành ăn nhất.
Thay vì gọi là khu phố ẩm thực chợ Đồng Xuân thì nhiều bạn trẻ hay rỉ tai nhau gọi là hẻm ăn uống chợ Đồng Xuân hay thiên đường ẩm thực ngõ chợ Đồng Xuân. Cũng bởi khu ăn uống này chỉ là 1 ngõ nhỏ dài chưa đến 200m nhưng lại tập hợp biết bao nhiêu các quán ăn với đầy đủ món ăn độc đáo, ngon mắt.
Khi nhắc đến bánh tôm thì người ta thường hay nghĩ đến Bánh Tôm Tây Hồ Hà Nội. Tuy nhiên tại chợ Đồng Xuân, bánh tôm Cô Ầm cũng là 1 trong các món ăn vặt được nhiều thực khách vô cùng yêu mến.
Quán ăn này nằm ngay đầu ngõ Đồng Xuân và trên con phố Hàng Chiếu. Vào buổi chiều tối, quán bánh tôm luôn tấp nập khách vào ra để ăn. Tuy không gian của quán hơi nhỏ nhưng không vì thế mà khiến mọi người ngại ngần tìm đến đây thưởng thức món ngon.
Bánh tôm ở chợ Đồng Xuân luôn cuốn hút người ăn bởi công thức chế biến những nguyên liệu chính. Bột bánh được xay từ những loại gạo ngon mịn hòa theo tỉ lệ nước riêng để sao cho phần bột sánh đủ độ, kết hợp tinh túy bùi ngậy từ khoai lang thái sợi tăm trong hình dạng chiếc khuôn bánh nhỏ, điểm thêm 1, 2 con tôm sẽ khiến chiếc bánh trở nên ngon mắt hơn.
Khi bánh được rán, bạn sẽ thấy sự biến chuyển màu bánh tôm từ vàng nhạt sang vàng rộm với vị ngọt siêu thanh và lại bùi ngậy từ khoai lang và tôm. Khi có khách gọi thì bánh mới được rán nên luôn giữ được độ nóng hổi giòn rụm. Thế nên những chiếc bánh tôm luôn có hương vị đặc biệt khi ăn kèm với rau sống tươi ngon và chấm với nước chấm đặc biệt đi kèm.
Giá: 10.000 đồng - 50.000 đồng
Phở tíu ở ngõ chợ Đồng Xuân được coi là một trong những món phở trộn ngon nhất Hà Thành. Sợi bánh phở mềm thơm được trụng sơ bỏ vào bát, thái thêm vài miếng thịt xá xíu đặt lên, rồi chan vào thứ nước chấm bí truyền mà đi khắp Hà Nội không đâu tìm thấy, rắc thêm lạc rang, hành khô phi vàng cùng nhúm giá trần, cọng rau thơm là hoàn chỉnh.
Khi thưởng thức, bạn nhớ thêm thìa tương ớt phở đúng vị các cụ từ xưa để món ăn thêm phần hấp dẫn. Hàng phở tíu này đến nay phải ngót nghét ba thập kỷ, nhưng hương vị món ăn thì không lẫn đi đâu được, vẫn đủ những chua, cay, mặn, ngọt, hòa hợp vô cùng.
Giá : 25.000 - 30.000 đồng/bát
Ở ngõ chợ Đồng Xuân, hàng bún chả que tre này là món ngon truyền thống ít ỏi còn lại. Món bún chả được làm theo kiểu ngày xưa, thịt được bọc bởi lá xương xông hoặc lá lốt. Sau đó người ta kẹp vào que tre và nướng chín chả trên than.
Với công thức có tuổi đời lâu năm, những chiếc chả thơm và dẻo dễ dàng chiều lòng khách kể cả những người sành ăn nhất. Suất bún bao gồm chả que tre, bún, vài loại rau sống và nước chấm tạo nên mùi vị rất đặc trưng, rất Hà Nội. Bún chả que tre chợ Đồng Xuân chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng!
Giá: 30.000 – 40.000 đồng/phần
Quán bún ốc nhỏ nằm tận cuối ngõ chợ Đồng Xuân hằng ngày tấp nập không biết bao nhiêu lượt khách ra vào mỗi ngày. Nếu bạn đến quán vào giờ cao điểm, có khi bạn còn không có chỗ ngồi.
Quán có 2 loại bún ốc là bún ốc nguội và bún ốc chan. Điểm đặc biệt nhất của quán là nước dùng vừa miệng thơm nhẹ vị nếp cái dùng làm giấm bỗng, thêm chút cay cay của ớt. Ngoài nước dùng ngon, ốc ở đây cũng được xử lý kỹ nên không có vị tanh mà thịt rất mềm, chắc, ăn giòn giòn, béo ngậy.
Bát bún ốc được ăn kèm với một đĩa rau sống tươi, ngoài các gia vị như giấm, ớt tự chưng còn có cả một hũ sấu dầm nước mắm để bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của từng người.
Giá : 25.000 – 30.000 đồng.
Nếu điểm danh các món ăn vặt chợ Đồng Xuân mà nhiều người hay truyền tai nhau thì không thể bỏ qua cái tên bánh rán mặn chợ Đồng Xuân được. Đây là 1 trong những tiệm bánh ăn vặt ngon trứ danh tại Hà Nội đấy nhé.
Bánh rán mặn tại chợ Đồng Xuân được làm ngay tại chỗ. Người bán vừa nặn bánh vừa thả vào chiếc chảo ngập dầu, những chiếc bánh tròn xoe bắt đầu ngả màu vàng vô cùng bắt mắt. Đưa bánh rán lên cắn 1 miếng vừa phải bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm trong miệng với nhân bánh mềm ngọt từ miến, mộc nhĩ, thịt băm.
Giá: 5.000 đồng - 10.000 đồng
Cùng với nhiều món ăn đêm ở chợ Đồng Xuân thì chè cũng là thức quà vặt mà nhiều người yêu thích. Ở đây, có rất nhiều quán chè nên tùy theo sở thích, mọi người có thể lựa chọn cho phù hợp.
Nổi bật nhất có lẽ chính là quán chè Xuka vô cùng hot và được giới trẻ cực kỳ yêu thích, ưa chuộng. Trong một cốc chè Xuka luôn có những giọt sữa ngào ngạt, hạt trân châu trắng đen, nhỏ xinh hay miếng long nhãn ngọt ngào, bùi ngùi, ăn rồi nhớ mãi không quên…
Giá: 10.000 – 15.000 đồng.
Nói đến các món ăn vặt chợ Đồng Xuân chúng ta không thể không nhắc tới món cháo sườn Huyền Anh. Cháo sườn sụn ở đây rất thơm ngon khiến bất kỳ du khách nào đến ăn cũng phải ngợi khen. Với hương vị đậm đà cùng với bí kíp pha chế gia vị cháo đúng chuẩn khiến món ăn trở nên đặc biệt.
Quán cháo sườn có vị trí số 14 Đồng Xuân, gần đầu phố Hàng Khoai. Khi đến thưởng thức ẩm thực tại chợ Đồng Xuân thì món cháo sườn sụn vẫn là điểm đến đông đúc, náo nhiệt mà du khách ghé ăn vào mỗi tối.
Cháo sườn ở quán được nấu nhuyễn, trắng mịn màng, phần sườn sụn thì được ninh nhừ, nấu kỹ. Khi đưa miếng cháo sườn lên miệng du khách sẽ cảm nhận được độ mềm nhuyễn từ thịt và cháo, thơm mùi gạo hòa quyện với vị béo của thịt sườn. Thêm một chút ruốc bông bên trên cùng quẩy giòn càng làm hương vị cháo sườn trở nên đậm đà hơn.
Khi thưởng thức cháo sườn sụn bạn có thể rắc 1 chút hạt tiêu, bột canh, bột ớt tùy theo khẩu vị của mỗi người. Vậy nên, nếu có dịp ghé thăm chợ Đồng Xuân, nhất định bạn phải thử ngay món cháo sườn sụn để cảm nhận được hương vị thơm ngon, sánh mịn nhé.
Giá: 20.000 đồng - 50.000 đồng
