Cháo yến mạch cá hồi là món cháo khá đặc biệt khi có chứa đầy đủ những nguyên liệu thực phẩm tốt cho sức khỏe và trí thông minh của bé. Không những thế, cách nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm cũng cực dễ làm. Mẹ dù "vụng" đến mấy vẫn có thể chế biến dễ dàng, khiến bé thích mê.
Cháo yến mạch cá hồi tốt cho bé như thế nào?
Cá hồ rất giàu DHA-một trong những axit béo omega-3 đặc biệt quan trọng đến sự phát triển về não bộ của trẻ. Trong khi đó, yến mạch lại là thực phẩm có chứa nhiều chất sắt, kẽm, vitamin, calcium, vitamin B, acid folic giúp tăng khả năng tập trung của bé để bé thông minh và phát triển về trí não tốt hơn.
Cháo yến mạch cá hồi giúp bé phát triển tốt hơn. (Ảnh minh họa)
Theo các chuyên gia, mẹ nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm sẽ mang đến rất nhiều tác dụng như:
- Hỗ trợ bé thông minh hơn: Các loại axit béo omega 3 và DHA trong cá hồi giúp não bé phát triển hiệu quả, hệ thần kinh khỏe mạnh.
- Hỗ trợ nhuận tràng tự nhiên: Trong yến mạch có chá rất nhiều chất xơ. Đặc biệt, chất xơ trong yến mạch không được tiêu hóa ngay mà thẩm thấu trong ruột kết để giúp bé dễ dàng tiêu hóa hơn, đồng thời kích thích sự thèm ăn, tích trữ nguồn năng lượng dồi dào để đáp ứng nhu cầu phát triển của các bé.
Cách nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm đơn giản
Nguyên liệu:
- 30g yến mạch
- 20g cá hồi ( bỏ xương, chỉ lấy thịt)
- Nước dùng gà
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo. (Ảnh minh họa)
- Vài cọng hành lá, gừng, giá, rau mùi (rau ngò)
- Dầu oliu
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế cá hồi
Mẹ nên lưu ý là, cá hồi mua về thường rất hay bị tanh nên để giúp cá hồi khi nấu không bị tanh, mẹ có thể áp dụng những cách làm sau:
+ Rửa thịt cá hồi với chút gừng xay nhuyễn và rượu trắng rồi rửa lại bằng nước sạch.
+ Rửa cá hồi với một ít nước muối pha loãng với nước cốt chanh rồi sau đó rửa bằng nước sạch.
+ Rửa cá hồi với sữa tươi rồi mới rửa lại bằng nước sạch.
Có rất nhiều cách sơ chế cá hồi. (Ảnh minh họa)
Sau khi đã khử sạch mùi tanh cho cá xong, bạn hãy thái lát cá thật mỏng và băm nhuyễn (đối với trẻ ăn dặm còn nhỏ thì nên băm thịt hoặc xay nhuyễn để trẻ không bị nghẹn trong quá trình ăn).
- Bước 2: Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 5 phút
Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 5 phút. (Ảnh minh họa)
- Bước 3: Hành lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào cho nóng rồi cho hành vào phi cùng. Khi thấy hành thơm thì cho thịt cá hồi vào đảo đều đến khi săn thịt cá.
Đảo cá trên chảo nóng cho săn thịt lại. (Ảnh minh họa)
- Bước 4: Tiếp đến là nấu sôi chín yến mạch trong khoảng 2 phút thì cho hỗn hợp cá hồi đã xào hành thơm vào khuấy đều trong 3 phút thì tắt bếp. Cần phải chú ý khuấy thật đều tay để cháo không bị cháy khét.
- Bước 5: Sau khi đã bắc cháo yến mạch cá hồi ra khỏi bếp thì cho thêm 1 chút nhỏ thìa dầu oliu vào. Khuấy đều lên rồi múc ra bát cho bé thưởng thức.
Lưu ý khi cho trẻ ăn cháo cá hồi yến mạch
Ngay sau khi cho trẻ ăn cháo cá hồi yến mạch xong thì không nên cho trẻ ăn hoa quả. Cá hồi có chứa rất nhiều dinh dưỡng như canxi, đam... Tuy nhiên, sẽ bị giảm đi các chất dinh dưỡng rất nhiều nếu được kết hợp với các loại hoa quả như hồng, nho...
Ngay sau khi trẻ vừa ăn cháo cá hồi yến mạch xong mẹ không nên cho trẻ ăn hoa quả. (Ảnh minh họa)
Thậm chí, những loại hoa quả này còn kích thích hệ tiêu hóa của trẻ, gây nên những triệu chứng như đau bụng, buồn nôn. Thực tế, đã có không ít bé ăn cháo cá hồi yến mạch bị đau bụng do mẹ thực hiện theo cách này.
Ngoài cách nấu cháo yến mạch cá hồi, mẹ cũng có thể chế biến những món ngon khác từ yến mạch cho bé như yogurt trái cây và yến mạch, yến mạch trộn sữa, bánh yến mạch,...
