Không phải loại bánh mì nào cứ có mùi vị thơm ngon là đã tốt cho sức khỏe.
Bánh mì là một trong những loại bánh được nhiều người yêu thích vì vừa tiện lợi, dễ ăn lại có nhiều hương vị khác nhau, tha hồ lựa chọn để thưởng thức. Khi vào siêu thị, ở quầy bánh ngọt, bánh mì được bày bán đa dạng chủng loại, nhìn đến "hoa mắt". Bạn sẽ nhanh chóng bị hút hồn bởi hương vị, màu sắc, kiểu dáng... của chúng. Tuy nhiên, dù thích bánh mì thế nào bạn cũng nên tránh 4 loại dưới đây. Nếu vẫn ăn sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.
1. Bánh mì bơ thực vật
Những chiếc bánh mì nhân kem trông vô cùng tươi ngon hấp dẫn cả trẻ con và người lớn đều thích. Phần kem tươi mịn, thơm, béo ngậy chính là sức hút của chiếc bánh mì này. Nhưng chúng ta cần biết rằng, nhân kem cũng chia làm 2 loại, kem động vật và kem thực vật.
Kem bơ động vật được tinh chế từ sữa nên giá rất đắt.
Còn loại kem bơ thực vật thì chiết xuất từ thực vật, giá thành tương đối rẻ nhưng về cơ bản không nhiều dinh dưỡng. Nó còn chứa một lượng lớn axit béo chuyển hóa, ăn nhiều dễ dẫn đến béo phì. Do đó, bạn không nên ăn loại bánh mì bơ này.
Nếu để ý, bạn sẽ thấy bánh mì bơ động vật có giá thành cao hơn bơ thực vật. Bánh mì làm bằng bơ thực vật sẽ khó tan chảy ở nhiệt độ phòng. Nhưng bánh mì làm bằng bơ động vật sẽ tan chảy trong một thời gian ở nhiệt độ phòng.
2. Bánh mì chà bông thịt heo giá rẻ
Bánh mì chà bông thịt heo là một trong những loại bánh mì thông dụng trong các tiệm bánh mì. Bánh mì này được nướng với ruốc, bơ và sốt dầu trứng rất ngon. Loại bánh mì này cũng là món khoái khẩu của trẻ em.
Đối với ruốc thịt thật, công đoạn chọn thịt và làm ruốc tương đối tốn công, chi phí không thấp, vì vậy, ruốc thịt giá rẻ dùng trong các tiệm bánh không phải là ruốc thịt tốt nhất, thậm chí không rõ nguồn gốc. Nếu loại ruốc đó làm từ thịt rẻ tiền, thêm phụ gia cho thơm thì càng không tốt cho sức khỏe.
Vì thế, nếu thấy bánh mì chà bông thịt heo mà giá rẻ bất ngờ thì hãy tránh nhé.
3. Bánh mì nguyên cám giả
Bánh mì nguyên cám là một trong những loại bánh mì tốt cho sức khỏe được nhiều người công nhận. Bột mì làm bánh này là nguyên chất, không loại bỏ lớp cám và mầm dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, lượng đường không cao nên được những người giảm cân ưa chuộng.
Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có một số loại bánh mì gọi là nguyên cám nhưng chúng không phải là bánh mì nguyên cám thật. Bánh mì làm từ lúa mì nguyên hạt thật có nhiều chất xơ thô hơn và mùi vị không được tinh tế.
Thực tế giá thành của bánh mì nguyên chất cao hơn bánh mì thông thường. Vì thế, để thu lời, nhiều người còn nhuộm vào bột mì để sau khi nướng, bánh mì thường sẽ trông giống bánh mì nguyên cám.
Cũng có loại bánh mì được làm bằng một ít bột mì nguyên cám trộn với bột mì thông thường, thêm nhiều đường và chất béo khác nhau, loại bánh này tương đối mềm và ngọt, màu sắc có vẻ nâu, nhưng vẫn không phải là bánh mì nguyên cám thực sự.
Một trong những cách phân biệt bạn nên xem thành phần in trên bao bì nhé.
4. Bánh mì trái cây giá rẻ
Loại bánh mì này cũng rất phổ biến, bánh mì nướng được kết hợp với những miếng trái cây thái lát và kem, trông đặc biệt hấp dẫn. Vị kem mềm mịn cũng như mùi thơm của trái cây khiến nhiều người yêu thích.
Tuy nhiên, trái cây không thể bảo quản lâu được. Nếu bạn thấy một chiếc bánh mì trái cây giá rẻ, rất có thể hoa quả đi kèm trên bánh không còn tươi ngon nữa. Hoặc phần kem kẹp ở đó cũng được làm từ bơ thực vật nên giá không cao.
Ngoài ra, bánh mì này có thể được làm bằng trái cây đóng hộp, thực phẩm đóng hộp chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia. Loại trái cây này có vị ngọt bất thường, nên khi mua bánh mì trái cây mà có giá rẻ cần thận trọng.
