Thịt lợn luộc hay rang mãi cũng chán, đem biến tấu kiểu này nấu bao nhiêu cũng hết sạch

Lam Anh - Ngày 08/08/2023 06:00 AM (GMT+7)

Vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo thịt viên nấm sẽ đánh thức vị giác tinh tế của cả nhà.

Nguyên liệu:

- 200g thịt lợn, 1 nhánh hành lá, 5 cái nấm hương khô, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tinh bột bắp, 1 thìa ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước ngâm nấm, 1 muỗng canh rượu nấu ăn.

Nước sốt: Nửa bát nước ngâm nấm + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước tương + nửa muỗng canh đường + 1 muỗng canh tinh bột bắp.

Thịt lợn luộc hay rang mãi cũng chán, đem biến tấu kiểu này nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Ngâm nấm hương với nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch, thái miếng.

Thịt lợn luộc hay rang mãi cũng chán, đem biến tấu kiểu này nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 2

Thịt lợn rửa sạch cắt miếng nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Thịt lợn luộc hay rang mãi cũng chán, đem biến tấu kiểu này nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 3

Bước 2: Xay thịt nấm

Cho thịt lợn và nấm hương vào máy xay, xay nhỏ.

Thịt lợn luộc hay rang mãi cũng chán, đem biến tấu kiểu này nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 4

Bước 3: Trộn gia vị

Cho 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước ngâm nấm vào bát thịt, trộn đều.

Thịt lợn luộc hay rang mãi cũng chán, đem biến tấu kiểu này nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 5

Bước 4: Viên tròn

Lấy một lượng thịt băm thích hợp, vo thành những viên tròn vừa ăn.  

Sau đó xếp các viên thịt vào đĩa sâu lòng.

Thịt lợn luộc hay rang mãi cũng chán, đem biến tấu kiểu này nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 6

Bước 5: Hấp thịt viên nấm

Cho đĩa thịt vào nồi hấp cách thủy 12-15 phút.

Bước 6: Pha nước sốt

Nửa bát nước ngâm nấm + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước tương + nửa muỗng canh đường + 1 muỗng canh bột bắp, khuấy đều.

Thịt lợn luộc hay rang mãi cũng chán, đem biến tấu kiểu này nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 7

Đổ nước thịt hấp nấm chảy ra trong đĩa vào một nồi, thêm hỗn hợp nước sốt vừa pha, nấu đến khi nước sốt sền sệt thì tắt bếp.

Thịt lợn luộc hay rang mãi cũng chán, đem biến tấu kiểu này nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 8

Hoàn thiện:

Rưới nước sốt lên đĩa thịt viên nấm, sau đó rắc hành lá lên rồi thưởng thức.

Thịt lợn luộc hay rang mãi cũng chán, đem biến tấu kiểu này nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 9

Món thịt viên hấp nấm thơm phức, nước sốt đậm đà cực dễ ăn.

Chúc các bạn thành công!

Chúc các bạn thành công!

Theo Lam Anh
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày