Quả dâu tây mà sao ăn vị giống quả dứa? Vâng, đây chính là quả dâu tây dứa.
Dâu tây dứa là quả gì?
Dâu tây dứa (Pineberry) có tên gọi kết hợp của từ 'dứa' (pine) và 'dâu tây' (berry). Sở dĩ có tên gọi lạ như vậy vì hình dáng ngoài trông như quả dâu tây với quả trắng và mắt đỏ, nhưng hương vị thơm như dứa. Dâu tây dứa, đôi khi còn được gọi là dâu tây trắng hay dâu tây Bạch Tuyết vì vẻ ngoài quyến rũ, lạ mắt của mình.
Hình dáng dâu tây trắng nhưng ăn vị thơm ngọt nhiệt đới của dứa
Dâu tây dứa phát triển tự nhiên ở Nam Mỹ. Loài quả này suýt tuyệt chủng cho tới 7 năm về trước khi được các nông dân Hà Lan cứu sống. Giờ đây, dâu tây trắng được trồng thương mại tại các nhà kính. Khi chín, quả chuyển từ màu xanh sang trắng và các mắt chuyển sang màu đỏ sậm.
Khác với nhiều người lầm tưởng là loại quả lai tạo giữa dây tây và dứa, dâu tây trắng chỉ lai tạo giữa hai giống dâu tây khác nhau. Chúng là sự kết hợp của loài dâu Fragaria chiloensis, có nguồn gốc ở Nam Mỹ, và Fragaria virginiana, có nguồn gốc ở Bắc Mỹ. Quả dâu tây dứa nhỏ hơn so với dâu tây thông thường, với kích thước từ 15 đến 23 mm. Khi chín, thịt quả có thể chuyển dần từ màu trắng sang màu cam và rất thơm. Các cây dâu tây trắng có khả năng chống bệnh tốt, nhưng cho năng suất thấp.
Dâu tây dứa không to như dâu tây đỏ bình thường
Tại thị trường châu Âu và châu Mỹ, dâu tây dứa được bán ở các nhà hàng, tiệm bánh, cửa hàng hoa quả. Hạt giống dâu tây trắng cũng không hiếm khi bán khắp các nhà vườn, cửa hàng hạt giống. Tại Việt Nam, các cửa hàng cũng bắt đầu nhập hạt giống dâu tây trắng với giá một gói 100 hạt là 25.000 đồng.
Hạt giống dâu tây trắng được bán với giá 25.000 đồng/gói 100 hạt
Trồng dâu tây dứa như thế nào?
Dâu tây dứa rất dễ trồng và không khác các giống dâu tây bình thường. Điều này có nghĩa là bạn sẽ có dâu ăn liên tục trong suốt nửa năm trời mát. Vào mùa hè, chỉ cần để trong nhà mát, tránh nhiệt độ quá cao, cây dâu tây vẫn sẽ luôn phát triển bình thường.
Đất: Để trồng dâu tây cần đất thoát nước tốt vì chúng rất dễ bị úng và thối rễ trong điều kiện quá ẩm ướt.
Phương pháp: Dâu tây có thể trồng bằng phương pháp trồng đất bình thường hoặc thủy canh. Đặc biệt, là loại cây có cành dài và rủ, gia đình chật vẫn có thể trồng cho mình một giò dâu tây treo trên vườn thẳng đứng.
Ánh sáng: Dâu tây cần nhiều ánh nắng để đậu quả và cho những mắt màu đỏ ngọt ngào.
Cách trồng:
- Xới tơi đất và loại bỏ các loại cỏ dại.
- Lấp đầy đất vào chậu và tưới đẫm nước.
- Gieo hạt dâu tây sâu khoảng 0.6cm dưới mặt đất. Mỗi hạt dâu cách nhau khoảng 15cm để cây phát triển rễ đầy đủ khi trưởng thành.
- Bọc màng thực phẩm ở phía trên và để chậu dâu tây ở góc nhiều nắng.
- Chỉ sau 6-8 ngày, cây dâu tây đã nhú những chiếc lá đầu tiên. Đến khi cây nhú 3 lá mầm thì bỏ hoàn toàn màng ni-long.
- Trong quá trình chăm sóc, cứ khoảng 2 tuần, bạn bón thêm phân hữu cơ một lần cho hoa và quả phát triển.
- Sau 3 tháng kể từ lúc gieo hạt, bạn đã có thể thu hoạch những quả dâu tây đầu tiên.
Sau khi gieo hạt 1 tuần, những lá mầm bắt đầu nhú lên
Khi cây nhú được 3 lá, bắt đầu lột bỏ lớp màng bọc thực phẩm
Sau khoảng vài tuần, những bông hoa đầu tiên bắt đầu nở
Sau 5 ngày, hoa tàn và bắt đầu đậu quả
Mất gần 20 ngày, quả dâu tây xanh đã mọc rất to
Cây dâu tây trắng cần nhiều ánh sáng để phát triển mạnh
Dâu tây dứa cho quả liên tục khi khí hậu thích hợp
