Cháo cà rốt có chứa lượng lớn các loại chất xơ hòa tan, hỗ trợ phục hồi nhanh và tránh suy dinh dưỡng dành cho các bé, đặc biệt là trẻ bị tiêu chảy, suy kiệt cơ thể. Với bé 6 tháng tập ăn dặm, chắc chắn cà rốt là món cháo không thể thiếu trong thực đơn củ
Lợi ích của cháo cà rốt cho bé
Cà rốt là một trong những loại củ rất tốt dành cho sức khỏe. Nó mang đến một số tác dụng phổ biến đối với người dùng như hỗ trợ giúp mắt sáng, giảm một số loại bệnh ung thư như ung thư phổi, ung thư ruột kết...
Cháo cà rốt rất tốt cho sức khỏe của bé. (Ảnh minh họa)
Ngoài ra, trong thành phần của cà rốt còn có chứa hợp chất beta-caroten, khi được nạp vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt dành cho gan. Đối với các bé, cà rốt mang đến công dụng chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch, chống khuẩn...
Gợi ý 9 cách nấu cháo cà rốt cho bé 6 tháng
Cháo tôm cà rốt
Nguyên liệu:
- 35g tôm tươi
- 50g gạo tẻ
- 1/2 củ cà rốt
Thực hiện:
- Tôm sơ chế bỏ hết vỏ, rút chỉ đen, chỉ lấy thịt. Sau đó, băm nhỏ thịt tôm.
- Cà rốt thái hạt lựu.
- Vo gạo sạch và cho vào nấu thành cháo cho nhừ.
- Khi cháo chín thì cho cà rốt vào ninh khoảng từ 20-25 phút. Sau đó, cho tôm vào đun thêm 10 phút thì tắt bếp.
- Để cháo nguội bớt thì mẹ mang tất cả nguyên liệu xay hoặc dằm qua rây cho mịn.
Nguyên liệu:
- 01 quả trứng gà
- 1/2 củ cà rốt
- 1 bát con cháo đặc (liều lượng vừa đủ, tùy theo bữa ăn của bé)
Thực hiện:
- Bát con cháo đặc cho vào nồi và cho thêm chút nước, khuấy đều tay cho sôi.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa phải rồi mang luộc chín. Xay thật nhuyễn cà rốt (vì cà rốt nếu nghiền bằng tay rất khó, bé ăn thô không tốt sẽ rất dễ bị hóc).
- Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ và đánh tan.
- Khi cháo đã sôi và nhừ hoàn toàn thì hạ bớt lửa, từ từ đổ trứng gà vào trong nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi trứng tan hết/
- Tiếp đó, cho cà rốt đã xay nhuyễn vào khuấy đều tay.
- Nấu thêm trong khoảng 3-5 phút đến khi trứng gà đã chín thì tắt bếp.
- Khi cháo trứng cà rốt chín thì mẹ múc ra bát, để nguội một chút rồi cho bé ăn khi còn ấm nóng.
Cháo khoai tây cà rốt
Nguyên liệu:
- 30g gạo
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
Thực hiện:
- Vo gạo và nấu cháo theo tỉ lệ 1:10 đun thật nhừ.
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, luộc chín và mang xay nhuyễn.
- Khi cháo chín nhừ thì cho hỗn hợp trên vào nồi cháo, đảo đều.
Nguyên liệu:
- 30g thịt gà (chọn thịt ức gà)
- 30g gạo
- 1/2 củ cà rốt
Thực hiện:
- Rửa sạch thịt ức gà, mang xay nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch, mang cắt nhỏ và đem luộc chín, xay nhuyễn.
- Vo gạo và nấu cháo gạo-nước theo tỉ lệ 1:10, đun cho chín nhừ.
- Khi cháo chín thì cho thịt gà và cà rốt vào cháo đảo đều.
Cháo khoai lang cà rốt
Nguyên liệu:
- 30g gạo
- 1 củ khoai lang
- 1/2 củ cà rốt
Thực hiện:
- Rửa sạch khoai lang và cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mang luộc chín và xay nhuyễn.
- Vo gạo và nấu cháo gạo-nước theo tỉ lệ 1:10, đun cho chín nhừ.
- Khi cháo chín thì cho khoai lang và cà rốt vào cháo đảo đều.
Cháo cá hồi cà rốt
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 50g thịt cá hồi phi lê
- 1/2 củ cà rốt
- 1 nhánh hành củ
- 1 viên pho mai
Thực hiện:
- Mang gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 1-2 giờ trước khi nấu cháo, cho lượng nước vừa đủ vào nồi nấu cháo để tránh cháo bị đặc.
- Rửa sạch cá hồi, dùng chanh và nước muối pha loãng hoặc có thể dùng sữa tươi không đường ngâm cá trong khoảng 20 phút. Sau đó, rửa lại với nước gừng để giúp khử sạch mùi tanh của cá. Lấy khăn thấm khô cá hoặc để cá hồi ráo nước rồi thái thật nhỏ.
- Bỏ vỏ hành củ, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thật thơm hành lên, sau đó thì cho phần thịt cá hồi đã thái nhỏ vào để xào thật thơm.
- Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch, cho vào luộc chín. Sau đó, nghiền cà rốt thật nhuyễn, lọc qua rây để tạo độ mịn cho cà rốt.
- Khi cháo đã chín nhừ thì cho cá hồi, cà rốt vào đảo đều lên, đun sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp. Cho 1 viên phô mai vào dằm thật nhỏ.
Cháo bí đỏ cà rốt
Nguyên liệu:
- 30g gạo
- 50g bí đỏ
- 1/2 củ cà rốt
Thực hiện:
- Rửa sạch bí đỏ và cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mang luộc chín và xay nhuyễn.
- Vo gạo và nấu cháo gạo-nước theo tỉ lệ 1:10, đun cho chín nhừ.
- Khi cháo chín thì cho bí đỏ và cà rốt vào cháo đảo đều.
Cháo lươn cà rốt
Nguyên liệu:
- 3 thìa canh cháo gạo vừa nấu chín tới
- 40g thịt lươn đồng
- 1/2 củ cà rốt
- 2 lát gừng, 1 củ hành tím
Thực hiện:
- Cho lươn vào nồi nước, cùng gừng và hành vào.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu và cho vào bát.
- Khi nước sôi thì cho lươn vào luộc trong khoảng 10 phút. Lươn chín thì vớt ra rồi để nguội.
- Chắt nước luộc lươn vào bát để nấu nước dùng.
- Vo gạo và cho vào nồi nước luộc lươn, cho thêm cà rốt vào.
- Khi lươn nguội thì bỏ bớt da, tách thịt.
- Dùng muỗng dằm thật nhỏ thịt lươn rồi cho vào cháo. Khi cháo nhừ thì tắt bếp.
- Chuẩn bị một cái rây, dùng muỗng đè lên cháo rồi lọc lấy nước cháo.
- Cho bé ăn cháo khi còn ấm nóng.
Cháo thịt bò cà rốt
Nguyên liệu:
- 30g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 1/2 củ cà rốt
- 30g thịt bò
Thực hiện:
- Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt rồi cắt hạt lựu nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.
- Gạo nếp và gạo tẻ trộn với nhau, vo sạch rồi cho vào nồi nấu (tỉ lệ: 2 phần nước và 1 phần gạo).
- Sau khi cháo đã chín nhừ, cho cà rốt và thịt bò băm vào, nấu đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.
- Cháo chín, bắc ra để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cháo, khi nào bé ăn thì hâm nóng lên cho bé dùng.
- Múc cháo ra bát, rồi cho bé thưởng thức.
