Trong mùa hè, sử dụng những món ăn từ mướp đắng vừa ngon lạ lại có tác dụng giải nhiệt.
Quả mãng cầu, trong Nam gọi là mãng cầu Xiêm có vị chua chua, dai dai rất hấp dẫn. Mãng cầu Xiêm cũng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon tốt cho sức khỏe, thanh nhiệt cơ thể hiệu quả giữa thời tiết nóng nực.