Khoai tây kén lạ miệng mà ngon

Khoai tây kén nóng hổi, vỏ giòn, thơm ngon, ăn cùng tương ớt vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 400 gr khoai tây

- 45 gr đường, 40 ml nước cốt dừa, 70 gr bột năng, 20 gr bột gạo, 1/2 muỗng ca phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối

 

PHẦN 2: CÁCH LÀM KHOAI TÂY KÉN

Bước 1: Khoai tậy gọt vỏ, cắt nhỏ luộc chín. Khi khoai chín đổ ra rổ cho để ráo nước.

 khoai tay ken la mieng ma ngon - 1

Bước 2: Cho khoai vào âu tán nhuyễn.

 khoai tay ken la mieng ma ngon - 2

Sau đó cho đường, muối, nước cốt dừa vào trộn chung. Cuối cùng cho bột năng, bột gạo và bột nở vào, mang bao tay bóp/ nhồi cho khoai mịn, dẻo (bạn bóp nhồi lâu 1 chút thì bánh chiên sẽ dẻo ruột và vỏ giòn nhé).

 khoai tay ken la mieng ma ngon - 3

 khoai tay ken la mieng ma ngon - 4

Sau khi nhồi khoai xong thì viên bột dài như cái kén tằm, để sẵn trên khay.

 khoai tay ken la mieng ma ngon - 5

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho từng ít khoai vào chiên với lửa vừa. Trong khi chiên thì thỉnh thoảng di chuyển viên khoai để khoai có màu vàng giòn đều, gắp khoai ra đĩa có lót giấy lót dầu.

 khoai tay ken la mieng ma ngon - 6

Khoai tây kén có lớp vỏ vàng giòn, ruột dẻo ngọt rất ngon.

 khoai tay ken la mieng ma ngon - 7

 khoai tay ken la mieng ma ngon - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai tây kén!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác