Đường đến trái tim mẹ chồng sẽ gần hơn rất nhiều nếu đi qua căn bếp. Vậy làm thế nào để nàng dâu trẻ nấu được một bữa cơm gia đình trọn vẹn khiến bà mẹ chồng khó tính nhất cũng phải thấy hài lòng?
Bữa cơm gia đình rất quan trọng trong văn hóa Việt Nam
Các bà mẹ chồng, với hàng chục năm kinh nghiệm chăm lo bữa ăn giấc ngủ cho những người đàn ông trong gia đình, chắc chắn không mong muốn con trai mình lấy phải một cô vợ nội trợ vụng về.
Nhiều bà mẹ chồng thích góp ý và đánh giá từng li từng tí, từ chuyện mua mớ rau miếng thịt có tươi ngon không, đắt rẻ thế nào, đến việc nấu có ngon không… Nghe chừng vô cùng khó khăn để nấu được một bữa cơm mà mẹ chồng không chê vào đâu được!
Thế nhưng chỉ cần ghi nhớ và làm theo 4 bước cơ bản dưới đây, các nàng dâu hoàn toàn có thể biến bữa cơm hàng ngày thành cơ hội “ghi điểm” với mẹ chồng mà không phải quá vất vả.
Tìm chỗ mua thực phẩm tươi sạch
Làm chủ gian bếp lâu năm, mẹ chồng thường rất quan tâm đến việc mua được thực phẩm tươi ngon. Thay vì lang thang trong những khu chợ và đau đầu “nhìn màu rau, đoán chất lượng”, bạn hãy vào các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch uy tín.
Mua rau trong các siêu thị để được đảm bảo về vệ sinh an toàn
Với đầy đủ giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, các loại rau củ và hoa quả ở những nơi này đều có truy xuất nguồn gốc rất rõ ràng. Hãy ưu tiên lựa chọn các sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao như Global GAP hay Viet GAP.
Không chỉ rau, mà thịt, cá tại các khu “chợ” hiện đại này cũng được sơ chế sạch sẽ và bảo quản ở nhiệt độ mát nên đảm bảo vệ sinh, đồng thời có chứng nhận không sử dụng chất cấm và ghi hạn sử dụng rõ ràng
Khéo thu vén chi tiêu
"Ngon, bổ, rẻ" là những tiêu chí đã được định hình rất rõ ràng trong tâm lý của các bà mẹ chồng. Việc mua đồ ăn sạch, an toàn nhưng vẫn phải cân đối được thu chi trong gia đình, tiết kiệm chi phí là bài toán khó mà các bà mẹ đặt ra cho các nàng dâu.
Thực phẩm trong siêu thị hoặc các cửa hàng nông sản sạch uy tín thường ghi giá cả rõ ràng sẽ giúp bạn có thể tính toán chi tiêu nhanh gọn, không mất thời gian mặc cả, không sợ “cân điêu”, không lo “mua hớ”.
Siêu thị có sẵn thực phẩm sạch và các món ăn chế biến sẵn với giá cả rõ ràng
Ngoài ra, các chương trình giảm giá, khuyến mãi hoặc tri ân khách hàng thường xuyên tại các siêu thị thực phẩm cũng sẽ giúp bạn tiết kiệm một khoản chi phí không hề nhỏ. Ví dụ nhờ "Giờ vàng nội trợ” tại các siêu thị VinMart+ đưa ra giảm giá tới 49% cho hàng ngàn mặt hàng thực phẩm, áp dụng từ 4 giờ chiều đến 7g 30 tối thứ Hai đến thứ Sáu hàng tuần, bạn sẽ mua được những sản phẩm tươi ngon, tiện lợi mà vẫn tiết kiệm được tối đa chi phí.
Ghi điểm bằng những món tủ
Các món ăn đặc trưng đòi hỏi kỹ thuật cầu kỳ khi nấu sẽ được các mẹ đánh giá rất cao bởi thể hiện được sự khéo léo của bạn. Hãy chọn các món tủ mà bạn thường xuyên nấu và được nhiều người khen ngon để thể hiện kỹ năng của bản thân.
Nếu trước đây là một người ít vào bếp, một giải pháp dành cho bạn là mua các món chế biến sẵn trong siêu thị. Hầu hết các nguyên liệu đã được sơ chế sẵn sàng, với đầy đủ các gia vị mắm muối cần thiết cho món ăn.
Các món ăn chế biến sẵn chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo thơm ngon, chuẩn vị
Vừa tiết kiệm thời gian vừa yên tâm “nấu là ngon”, hãy tận dụng các món ăn chế biến sẵn, chỉ việc cho lên bếp nấu hoặc hâm nóng bằng lò vi sóng. Vì một số nhà cung cấp như VinMart Cook có nhiều món ăn gia đình như thịt kho, cá kho… được nấu theo công thức do các đầu bếp chuyên nghiệp gợi ý, giúp đảm bảo hương vị thơm ngon nổi trội của món ăn.
Trình bày mâm cơm ngon mắt
Chưa cần xét đến các yếu tố khác, một mâm cơm ngon mắt sẽ lấy được thiện cảm của mẹ chồng từ cái nhìn đầu tiên. Không cần khéo tay hay tỉa hoa cầu kỳ, bạn chỉ cần xếp đặt các món ăn thật sạch sẽ, ngon mắt là được. Ví dụ với các món thịt bày trong lòng đĩa trắng, phần viền đĩa nên để thật sạch sẽ, tránh dây nước xốt ra xung quanh, dễ khiến làm mất thẩm mỹ của bữa ăn.
Khéo chọn bát đĩa sẽ giúp bạn trình bày một bữa cơm “ngon mắt”
Sử dụng các loại bát đĩa với phong cách và màu sắc đồng nhất để tạo bố cục tổng thể đẹp mắt cho mâm cơm. Ngoài ra các món ăn cũng nên có sự hỗ trợ về màu sắc cho nhau, nếu bữa ăn chủ yếu là màu xanh của rau thì nên điểm xuyết màu vàng sáng của các món chiên như đậu rán, trứng chiên...
Đặc biệt trong mâm cơm Việt, các loại nước chấm rất quan trọng. Hãy thể hiện sự khéo léo của mình qua những chi tiết tưởng chừng nhỏ nhặt như cắt những lát ớt tươi đều tay giúp cho bát nước mắm tỏi ớt trông đẹp mắt hơn rất nhiều.
