Trong bữa cơm không thể thiếu những món ăn mặn, đậm đà mà hấp dẫn như thế này.
Tôm rim
Nguyên liệu:
- 6 con tôm to
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh xì dầu; ½ muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước; 1 muỗng canh tỏi băm; 1 muỗng canh dầu màu điều
- Tiêu đen
- Hành lá thái nhỏ
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tôm rim.
Thịt heo quay
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt ba chỉ
- 30 gr bột bắp hoặc bột năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước mắm
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm thịt heo quay.
Cá kho tộ
Nguyên liệu:
- 1 con cá ba sa, mổ sạch, cắt khúc vừa ăn
- 4 nhánh hành lá
- 4 củ hành khô
- ½ muỗng cà phê cốt dừa caramel (hoặc kẹo đắng, nước hàng)
- Hạt tiêu đen
- 2 quả ớt, thái lát
- Nước mắm, đường, dầu ăn vừa đủ
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cá kho tộ.
Cà tím kho đậu
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím
- 1 phần trắng của cây hành boa-rô
- 4 bìa đậu phụ, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng
- ½ quả dứa
- ½ muỗng canh nước cốt chanh; ½ muỗng cà phê muối tinh; 1 nhúm muối hạt; ¾ muỗng cà phê đường; 2 muỗng canh dầu ăn; ¾ chén xì dầu (60ml); 1 nhúm muối; 2 muỗng canh đường; 2 muỗng canh nước; 1 muỗng canh nước sốt xào (nếu có); tiêu (tùy ý)
Để biết thêm chi tiết, xem cách làm cà tím kho đậu.
