8x đảm đang mách cách làm lạp xưởng hồ lô cho cái Tết đã cận kề

Ngày 21/12/2019 18:30 PM (GMT+7)

Lạp xưởng là món ăn không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về. Thiếu lạp xưởng dường như Tết cũng thiếu đi một cái gì đó...

Cô gái Nguyễn Kim Ngân (30 tuổi) hiện đang làm việc và sinh sống ở thành phố Hồ Chí Minh. Kim Ngân ngay từ nhỏ đã vào bếp nấu ăn, cô hoàn thiện tay nghề nấu nướng của mình nhờ học hỏi từ người bà yêu quý, xem thêm các clip dạy nấu ăn trên Youtube, thậm chí là học thêm món mới từ những chuyến du lịch xa.

Kim Ngân chia sẻ, cô rất thích vào bếp nấu ăn cho bản thân và gia đình. Thời gian vào bếp đối với cô là khoảng thời gian vui vẻ, thư giãn chứ không hề mệt mỏi hay áp lực.

8x dam dang mach cach lam lap xuong ho lo cho cai tet da can ke - 1

Cô gái đảm đang Nguyễn Kim Ngân.

8x dam dang mach cach lam lap xuong ho lo cho cai tet da can ke - 3

Món lạp xưởng hồ lô do chính tay Kim Ngân làm rất thích hợp để nhâm nhi mỗi dịp Tết về.

Nguyên liệu:

8x dam dang mach cach lam lap xuong ho lo cho cai tet da can ke - 4

- 500gr thịt nạc. 

- 200gr mỡ thịt.

- Rượu mai quế lộ, bột tỏi, bột xá xíu, tiêu xay, tiêu hột đen, muối, đường (hoặc mật ong), hạt nêm.

- Lòng heo hoặc vỏ collagen loại chuyên dùng làm xúc xích, lạp xưởng.

Cách làm:

- Mỡ xắt hạt lựu, ướp 2 muỗng đường và đem phơi nắng khoảng 1 giờ để mỡ trong.

8x dam dang mach cach lam lap xuong ho lo cho cai tet da can ke - 5

- Thịt nạc đem xay nhuyễn, ướp với các nguyên liệu trên (gia giảm cho vừa khẩu vị). Cho vào 2 muỗng ăn cơm rượu mai quế lộ.

- Mỡ sau khi phơi, trộn chung với hỗn hợp thịt như trên.

8x dam dang mach cach lam lap xuong ho lo cho cai tet da can ke - 6

- Dồn hỗn hợp vào lòng heo hoặc vỏ collagen rồi cột chỉ tạo hình tùy thích.

8x dam dang mach cach lam lap xuong ho lo cho cai tet da can ke - 7

- Mang phơi khoảng 2 ngày với nắng to là dùng được nếu muốn có lạp xưởng tươi. Còn muốn lạp xưởng khô thì phơi tầm 4-5 ngày.

8x dam dang mach cach lam lap xuong ho lo cho cai tet da can ke - 8

- Và đây là thành phẩm!

8x dam dang mach cach lam lap xuong ho lo cho cai tet da can ke - 9

8x dam dang mach cach lam lap xuong ho lo cho cai tet da can ke - 10

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://khampha.vn/bep/8x-dam-dang-mach-cach-lam-lap-xuong-ho-lo-cho-cai-tet-da-can-ke-c...

Tự làm lạp xưởng tươi ngon tại nhà
Lạp xưởng tự làm vừa đơn giản lại tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chị em hãy thử nhé!

Theo Hải Đường (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon ngày Tết