Ấm bụng với cháo sườn thơm ngon

Nguyên liệu:

- Sườn: 200g

- Gạo tẻ ngon: 100g

- Cà rốt: ½ củ

- Ngô ngọt: 50g

- Hành, mùi, gia vị

Thực hiện:                                                                                                                                     

Bước 1: Sườn chặt miếng cho vào nước sôi luộc qua rồi rửa lại cho sạch. Sau đó cho sườn vào nồi ninh nhừ . Khi thấy sườn mềm, gắp sườn ra bát gỡ riêng phần thịt. 

Bước 2: Gạo vo sạch rồi đổ vào nồi nước vừa ninh sườn để nấu thành cháo. Trong khi nấu thỉnh thoảng lấy muôi hoặc đũa khuấy nhẹ để tránh gạo bị khê. Khi nấu cháo có thể thêm nước để cháo sánh, mịn.

Bước 3: Hành, mùi thái nhỏ. Cà rốt thái hạt lựu.

Bước 4: Khi thấy cháo đã nhừ, đổ phần thịt sườn vừa gỡ vào nồi để sôi trở lại rồi tiếp tục cho cà rốt, ngô ngọt vào tiếp tục đun sôi. Thêm gia vị vừa đủ

Bước 5: Cháo sánh mịn, không loãng, quyện với sườn và rau củ là đã hoàn thành. Múc cháo ra bát, rắc thêm hành mùi cho thơm.

Chúc bạn thành công với cách nấu cháo sườn!