Bữa cơm đơn giản mà ngon miệng

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Tôm kho tàu

- Salad tôm

- Canh đậu hũ trứng cà chua

- Bánh hạnh nhân

TÔM KHO TÀU

Tôm bóc vỏ chẻ lưng, lấy gạch tôm để riêng. Phi dầu với hành tím thơm. Sau đó cho gạch vào xào trước, rồi cho tôm vào đảo săn lại nêm ít nước mắm và đường. Khi nước keo lại, tắt bếp, cho hành lá sắc nhuyễn vào.

SALAD TÔM

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ cùng rau củ thái hạt lựu để riêng. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn. Cho ít hạt nêm vào đảo đều, tắt bếp. Cho đường và nước cốt chanh và sau đó để nguội. Trộn tôm vào rau củ đã chuẩn bị trước trong một bát. Sau đó múc hỗn hợp cho vào lá salad để ăn cho tiện và trình bày đẹp mắt.

CANH ĐẬU HŨ TRỨNG CÁ CHUA

Cà chua bỏ vỏ và ruột băm nhuyễn, phi dầu với hành tím thơm. Cho cà chua vào xào để lên màu đẹp, nêm ít hạt nêm sau đó cho nước sôi vào, cho trứng đã đánh tan vào và dùng đũa khuấy tròn nhẹ để tạo vân rồi cho tiếp đậu hủ non cắt lát vào. Khi sôi lại, tắt bếp và cho hành ngò và tiêu.

BÁNH HẠNH NHÂN

Hạt hạnh nhân rang sơ trên lửa nhỏ sau đó cho vào cối xay thật nhỏ. Đổ bột mì ra tô, rồi cho trứng và dầu ăn vào trộn dều. Cho nước đường từ từ vào nhồi đến khi thành hỗn hợp dẻo mịn, định hình khối bột thành một thanh tròn dài và nhỏ rồi bọc màng thực phẩm lại trước khi cho vào ngăn mát 2 giờ. Đem ra cắt lát cho vào khay nướng cùng nhiệt độ 180 độ C với thời gian là 10 phút. Thế là bạn có những chiếc bánh giòn thơm dùng để tráng miệng với ly trà nóng tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!