Cá trích kho cà chua rẻ tiền mà trôi cơm cho ngày mưa bão

Ngày 30/08/2019 05:00 AM (GMT+7)

Thịt cá kho cà chua mềm ngon, đậm đà, đặc biệt trôi cơm vô cùng khiến cả nhà ai ăn cũng thích.

Nguyên liệu:

- 500 gr cá trích

- 2 quả cà chua - 1 trái ớt sừng - 1 nhánh hành lá - 2 tép tỏi - 1 củ hành tím - vài trái ớt nhỏ - 1 chén nước

- Gia vị: 1,5 muỗng canh đường nâu (đường vàng), 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nêm

ca trich kho ca chua re tien ma troi com cho ngay mua bao - 1

Cách nấu cá trích kho cà chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Hành, tỏi băm nhỏ.

- Hành lá thái khúc.

- Cà chua thái miếng nhỏ. Ớt sừng thái lát.

ca trich kho ca chua re tien ma troi com cho ngay mua bao - 3

Bước 2: Ướp cá

Mổ cá và rửa sạch, ướp vào cá chút hành tỏi băm và 1/3 gia vị.

ca trich kho ca chua re tien ma troi com cho ngay mua bao - 4

Bước 3: Kho cá

- Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường, thắng màu.

- Khi nước đường chuyển qua màu vàng nâu (cánh gián) thì cho hết tỏi hành và ớt thái lát vào xào thơm trong 1-2 phút. Sau đó cho cà chua vào xào 2 phút.

ca trich kho ca chua re tien ma troi com cho ngay mua bao - 5

- Cuối cùng cho cá vào, nhẹ nhàng trở đều từng con, rồi cho nước vào, đậy nắp rim nhỏ lửa.

ca trich kho ca chua re tien ma troi com cho ngay mua bao - 6

- Khi nước sánh cá có màu sậm, nêm nếm lại gia vị, om vài phút thì tắt bếp.

ca trich kho ca chua re tien ma troi com cho ngay mua bao - 7

Thưởng thức: Cá trích kho cà chua cho ra đĩa hay nồi giữ nóng, rắc thêm hành lá, đặt lên mâm rồi chuẩn bị thưởng thức. Ăn cá trích kho cà chua cùng cơm nóng rất ngon.

ca trich kho ca chua re tien ma troi com cho ngay mua bao - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cá kho dưa đậm đà ngon miệng, chồng ăn thủng nồi, con trôi cơm
Thưởng thức món cá kho dưa đậm đà, chua dịu với cơm trắng thì mùa nào cũng ngon.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ cá
Tin hay đừng bỏ lỡ