Ông bố điển trai còn chỉ cho mọi người cách luộc gà không bị rách da khiến fan khen ngợi và học hỏi.
“Gia đình Cam Cam” của Kiên Hoàng - Heo Mi Nhon và cô con gái xinh xắn là một trong những gia đình hot trên mạng xã hội. Nam diễn viên Chit và Pi Kiên Hoàng không chỉ là người chồng, người cha chiều chuộng vợ con mà còn rất đảm đang, nấu ăn ngon. Trong những ngày Tết, anh “cân” nhiều món ăn đặc sắc.
Một trong số đó là món gà luộc trộn mè kiểu Quảng Đông. Anh chia sẻ: “Tết nhà bạn nào cũng có gà luộc đúng không? Nếu ai mà dư gà thì có thể làm theo món gà trộn rau mè Quảng Đông này của mình nhé…” Anh cho biết đây là một món ăn rất nổi tiếng của ẩm thực Quảng Đông. Tết mọi người đã ăn nhiều gà nộm xé phay hay gà nộm rau bắp cải thì gà trộn mè kiểu này là một cách “đổi gió” thú vị cho cả nhà.
Món ăn của Kiên Hoàng hòa quyện giữa thịt gà, rau cần và các gia vị. Nam diễn viên cho biết: “Thịt gà thì dai dai, rau cần thì giòn, thơm nước mùi dầu mè với hạt tiêu. Tết này mọi người thử làm cho các thành viên trong gia đình ăn thử xem sao nhé”.
Ông bố điển trai còn chỉ cho mọi người cách luộc gà không bị rách da là: Khi thấy nước sôi lăn tăn, có những bong bóng li ti thì bắt đầu nhúng gà vào, cứ nhấp gà lên và xuống như vậy 4-5 lần đến khi nào thấy phần da của gà căng lên thì mới thả cả con gà vào, đập nắp vung, sau đó tiếp tục đun sôi ở lửa to nhất. Khi gà sôi lùng bùng khoảng 2 phút thì tắt bếp hoàn toàn, đập vụng lại để gà được chín om khoảng 30-35 phút. Vớt gà ra, cho gà vào một thau nước đá với thật nhiều đá để cho da gà được giòn.
Xem video Kiên Hoàng làm gà luộc trộn dầu mè kiểu Quảng Đông.
Diễn viên 9x cũng khiến nhiều người thích thú khi tự làm giò thủ trứng muối cực ngon ăn Tết. Anh tự hào với thành phẩm của mình: “Khối giò hình trụ cầm chắc tay, không bị lỏng hay có một khe hở nào cả, đặc biệt có trứng muối ở giữa tăng thêm sự bùi béo cho giò, ăn ngon lắm”.
“Mọi người hãy thử tham khảo cách cho trứng muối vào giò như thế này đi, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng”, bố Cam Cam nhắn nhủ.
Xem video nam diễn viên làm giò thủ trứng muối.
Tết nhà Kiên Hoàng cũng không thể thiếu món thịt đông. Anh xuýt xoa: “Món này ăn kèm với cơm nóng và dưa chua thì tuyệt vời luôn. Ăn ngon nhất là 5 ngày kể từ hôm nấu và bảo quản trong tủ lạnh”.
Tết đến, gia đình Cam Cam thích nhất là khoảnh khắc cả nhà ngồi quây quần bên nhau gói bánh chưng. “Bận đến mấy nhưng chúng mình vẫn luôn giữ gìn nề nếp này đã được 6 năm rồi”, Kiên Hoàng cho biết.
Ông bố đảm còn trổ tài làm mứt dừa non. Anh bày tỏ: “Với mình, mứt dừa vẫn là chân ái và cách làm không khó đâu, chỉ hơi mất thời gian một chút nhưng vừa đảm bảo vệ sinh lại ngon nữa”. Trong 3 loại mình làm, anh thích nhất vị chanh leo chua chua ngọt ngọt.
Bình thường, gia đình Cam Cam rất ưu tiên những bữa cơm nhà, trừ những khi đi công tác. Ngay cả những dịp đặc biệt, cặp đôi cũng bày biện tổ chức ở nhà cho ấm cúng mà không kém phần sang trọng.
|
Tham khảo công thức làm mứt dừa non vị chanh leo thơm ngon cho ngày Tết: Mứt dừa non vị chanh leo không chỉ có hương vị ngọt thanh, dẻo mềm mà còn mang màu vàng tươi bắt mắt, rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày đầu năm mới. Cùng thực hiện ngay món mứt độc đáo này nhé! Nguyên liệu:Cơm dừa non: 1kg (chọn cơm dừa dẻo, không quá già, không quá mềm) Đường trắng: 500g Chanh leo: 5 quả (hoặc 100ml nước cốt chanh leo) Sữa đặc: 2-3 thìa canh (tùy chọn, để tăng độ béo và thơm) Cách làm: Bước 1: Sơ chế dừa non Rửa sạch dừa: Cơm dừa non cắt thành từng miếng dài, mỏng, hoặc theo hình dạng yêu thích. Rửa dừa 2-3 lần bằng nước sạch, sau đó ngâm trong nước ấm có pha chút muối khoảng 15 phút để loại bỏ dầu dừa. Rửa lại dừa bằng nước lạnh, vớt ra để ráo. Bước 2: Lấy nước cốt chanh leoBổ đôi chanh leo, dùng thìa lấy phần ruột cho vào rây lọc. Ép mạnh để thu được nước cốt chanh leo, loại bỏ hạt. Nếu thích mứt có vị chua nhẹ, có thể giữ lại một ít hạt để tăng độ hấp dẫn. Bước 3: Ướp dừaCho dừa vào một bát lớn, thêm 500g đường trắng và nước cốt chanh leo vào. Trộn đều để đường tan và thấm đều vào dừa. Để dừa ngấm đường trong khoảng 3-4 tiếng, đến khi thấy dừa trong và có nước đường chảy ra là đạt. Bước 4: Sên mứtChuẩn bị một chảo chống dính, đổ hỗn hợp dừa và nước đường vào chảo. Bật lửa lớn lúc đầu, khuấy đều tay cho nước đường sôi lên. Khi nước đường cạn bớt, hạ lửa nhỏ, tiếp tục đảo đều để dừa không bị cháy. Nếu muốn mứt béo hơn, có thể thêm 2-3 thìa sữa đặc vào ở bước này và trộn đều. Bước 5: Hoàn thiệnKhi nước đường cạn gần hết, xuất hiện lớp kết tinh đường trắng bám quanh miếng dừa thì tắt bếp. Tiếp tục đảo trên chảo nóng vài phút để mứt khô ráo hẳn. Trải mứt ra khay, để nguội hoàn toàn. Thành phẩm:Mứt dừa non vị chanh leo có màu vàng nhạt, dẻo mềm, thơm nức mùi đặc trưng của chanh leo hòa quyện với vị béo của dừa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ, ngọt thanh, rất "bắt miệng". Mẹo nhỏ:- Chọn dừa non mềm nhưng không quá nhũn, để khi sên mứt không bị nát. - Nên đảo đều tay khi sên để mứt dừa không bị cháy. - Có thể dùng bột chanh leo (thay vì nước cốt) để mứt lên màu vàng đẹp hơn. Chúc bạn thành công và có món mứt dừa non vị chanh leo thơm ngon, lạ miệng cho ngày Tết! |
