Hướng dẫn cách bày mâm cúng giao thừa ngoài trời năm 2021 Tân Sửu với mâm lễ chay và mâm lễ mặn đúng chuẩn truyền thống, cầu mong vạn sự hanh thông cho năm mới.
Lễ cúng giao thừa đêm 30 Tết là một phong tục truyền thống có ý nghĩa tiễn năm cũ và đón năm mới nhiều may mắn, vạn sự hanh thông. Lễ cúng giao thừa luôn có 2 phần là lễ cúng trong nhà và lễ cúng ngoài trời.
Tại sao lại cúng giao thừa ngoài trời?
Theo phong tục dân gian, giao thừa là thời khắc các vị Thiên binh (12 vị Hành khiển) đi thị sát dưới hạ giới. 12 vị Hành khiển sẽ cai quản hạ giới và mỗi năm sẽ là 1 vị. Vào dịp giao thừa sẽ là lúc chuyển giao giữa các vị Hành khiển và phán quan mới với Hành khiển và phán quan cũ. Các vị Hành khiển đi thị sát không kịp vào tận trong nhà, vì vậy các gia đình đều bày mâm cúng tất niên ngoài trời.
Mười hai vị Hành khiển và Phán quan bao gồm:
- Năm Tý: Chu Vương Hành Khiển, Thiên Ôn Hành Binh chi Thần, Lý Tào Phán quan.
- Năm Sửu: Triệu Vương Hành Khiển, Tam thập lục phương Hành Binh chi Thần, Khúc Tào Phán quan.
- Năm Dần: Ngụy Vương Hành Khiển, Mộc Tinh chi Thần, Tiêu Tào Phán quan.
- Năm Mão: Trịnh Vương Hành Khiển, Thạch Tinh chi Thần, Liêu Tào Phán quan.
- Năm Thìn: Sở Vương Hành Khiển, Hỏa Tinh chi Thần, Biểu Tào Phán quan.
- Năm Tỵ: Ngô Vương Hành Khiển, Thiên Hải chi Thần, Hứa Tào Phán quan.
- Năm Ngọ: Tấn Vương Hành Khiển, Thiên Hao chi Thần, Nhân Tào Phán quan.
- Năm Mùi: Tống Vương Hành Khiển, Ngũ Đạo chi Thần, Lâm Tào Phán quan.
- Năm Thân: Tề Vương Hành Khiển, Ngũ Miếu chi Thần, Tống Tào Phán quan.
- Năm Dậu: Lỗ Vương Hành Khiển, Ngũ Nhạc chi Thần, Cự Tào Phán quan.
- Năm Tuất: Việt Vương Hành Khiển, Thiên Bá chi Thần, Thành Tào Phán quan.
- Năm Hợi: Lưu Vương Hành Khiển, Ngũ Ôn chi Thần, Nguyễn Tào Phán quan.
Cách bày mâm cúng giao thừa ngoài trời
Mâm cúng giao thừa ngoài trời có thể cúng cỗ chay hoặc cỗ mặn. Cúng mâm cỗ chay hay cỗ mặn phụ thuộc vào điều kiện kinh tế của mỗi gia đình. Những lễ vật cúng giao thừa ngoài trời thường có:
1. Cách bày mâm cúng giao thừa ngoài trời cỗ mặn
Chuẩn bị:
- 1 con gà trống luộc nguyên con
- 1 đĩa bánh chưng đã bóc hoặc 1 đĩa xôi gấc
- 1 khoanh giò lụa
- 1 đĩa hoa quả ( có 5 loại quả)
- 1 đĩa trầu cau
- 1 đĩa muối
- 1 đĩa gạo
- 1 lọ hoa tươi
- 1 chén rượu, 1 chén nước
- Đèn cầy hoặc nến
- 3 hoặc 5 nén hương
- 1 bộ mũ cánh chuồn, vàng mã
Cách bày mâm cúng ngoài trời:
Bước 1: Đặt 1 chiếc bàn chắc chắn, trải khăn rồi để ở ngay trước cửa chính.
Bước 2: Chuẩn bị 1 cái mâm hoặc khay to, đặt lên bàn.
Bước 3: Sắp xếp đồ lễ:
- Gà cúng nguyên con cho ngậm 1 bông hoa hồng đỏ, đặt lên đĩa, quay hướng đầu ra ngoài vành mâm và hướng ra ngoài đường. Đặt gà vào giữa mâm.
- Bánh chưng bóc vỏ lá, không cần cắt, để bên cạnh đĩa gà (nếu dùng xôi gấc thay bánh chưng thì đặt đĩa xôi vào vị trí của đĩa bánh chưng)
- Đĩa giò lụa cắt khoanh đặt cạnh bánh chưng.
- Đĩa hoa quả đặt phía sau bánh chưng và gà
- Đĩa gạo và muối đặt cạnh đĩa hoa quả
- Đèn cầy hoặc nến đặt bên cạnh đĩa hoa quả
- Rượu, nước đặt trước mâm lễ
- Vàng mã đặt ở vành mâm lễ
- Hoa tươi đặt lên mâm hoặc bên cạnh
- Mũ cánh chuồn để bên cạnh hoặc phía sau mâm lễ
- Hương thắp cháy và cắm vào đĩa xôi hoặc chén gạo.
Mâm cúng giao thừa ngoài trời có đầy đủ thịt, trái cây, hương đăng
Các gia đình cũng có thể thay thế gà bằng chân giò trong mâm lễ mặn cúng ngoài trời
2. Cách bày mâm cúng giao thừa ngoài trời chay
Chuẩn bị:
- 1 đĩa trầu cau
- 1 đĩa bánh kẹo
- 1 đĩa xôi
- 1 đĩa muối
- 1 đĩa gạo
- 1 lọ hoa
- 1 chén nước, 1 chén rượu
- 1 lon nước ngọt hoặc 1 khay
- 1 bộ mũ giấy cánh chuồn
- Đèn cầy hoặc nến
- Vàng mã, sớ
- 3 hoặc 5 nén hương
Cách bày mâm cúng giao thừa cỗ chay:
Bước 1: Chuẩn bị bàn vững chắc, trải 1 tấm khăn phủ lên bàn.
Bước 2: Chuẩn bị khay hoặc mâm sạch đặt lên bàn.
Bước 3: Xếp đồ cúng
- Đĩa xôi, bánh kẹo đặt vào giữa mâm. Sau đó đặt tiền vàng, gạo, muối xung quanh
- Rượu, nước đặt ở trước mâm lễ
- Nước ngọt đặt ở phía tay trái mâm lễ
- Đèn cầy hoặc nến đặt phía trên mâm lễ
- Lọ hoa, mũ cánh chuồn và sớ khấn đặt bên cạnh mâm
- Hương thắp cháy rồi đặt xuống mâm hoặc cắm vào chén gạo, muối.
Mâm cỗ chay cúng giao thừa ngoài trời đơn giản
Một số lưu ý khi cúng giao thừa ngoài trời
- Mâm cúng giao thừa ngoài trời đặt bên ngoài ngay trước cửa chính. Mâm cúng được đặt theo hướng Bắc hoặc hướng Đông. Theo quan niệm dân gian thì hướng Bắc là hướng của Thượng Đế còn hướng Đông là hướng của Thiên tử.
- Cúng giao thừa ngoài trời trước sau đó mới xin phép vào cúng trong nhà.
- Lễ cúng giao thừa ngoài trời cúng vào giờ Chính Tý tức đúng 12h đêm 30 Tết.
- Cúng giao thừa ngoài trời nên cúng bài cúng, không nên khấn nôm.
- Trang phục mặc chỉnh tề, cúng không quá to, không quá nhỏ
Mâm lễ cúng giao thừa ngoài trời đặt bên ngoài ngay cửa chính
Văn khấn giao thừa ngoài trời năm 2021
Nam mô A di đà Phật (3 lần)
Kính lạy:
- Con kính lạy chín phương trời, mười phương chư phật, chư phật mười phương
- Con kính lạy Đức Đương Lai Hạ Sinh Di Lặc Tôn Phật
- Con kính lạy Đức Bồ-tát Quán Thế Âm cứu nạn cứu khổ chúng sinh
- Con kính lạy Hoàng thiên, Hậu thổ, chư vị tôn thần
- Con kính lạy ngài cựu niên đương cai Hành khiển
- Con kính lạy ngài đương niên Thiên quan
- Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ hổ, Long mạch, Táo quân, chư vị tôn thần.
Nay là phút giao thừa năm Kỷ Hợi với năm Canh Tý
Chúng con là: ………................................................, sinh năm: …………..................
Hành canh: ……….............. tuổi
Cư ngụ tại số nhà:……, ấp/khu phố:……....….., xã/phường ……..................…...........
Quận/huyện/ thành phố .................................tỉnh/thành phố .........................................
Nhân phút thiêng liêng giao thừa vừa tới, năm cũ qua đi, đón mừng năm mới, tam dương khang thái, vạn tượng canh tân. Nay ngài Thái Tuế tôn thần trên vâng lệnh Ngọc Hoàng Thượng đế, giám sát vạn dân, dưới bảo hộ sinh linh tảo trừ yêu nghiệt. Quan cũ về triều cửa khuyết, lưu phúc, lưu ân. Quan mới xuống thay, thể đức hiếu sinh, ban tài tiếp lộc. Nhân buổi tân xuân, tín chủ chúng con thành tâm, sửa biện hương hoa phẩm vật, nghi lễ cung trần, dâng lên trước án, cúng dàng Phật thánh, dâng hiến Tôn thần, đốt nén tâm hương, dốc lòng bái thỉnh.
Chúng con kính mời: Ngài cựu niên đương cái Thái tuế, ngài tân niên đương cai Thái tuế chí đức tôn thần, ngài bản cảnh Thành hoàng chư vị đại vương, ngài bản xứ thần linh Thổ địa, ngài Hỷ thần, Phúc đức chính thần, các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Long mạch, Tài thần, chư vị bản gia Táo quân và chư vị thần linh cai quản ở trong xứ này, cúi xin giáng lâm trước án thụ hưởng lễ vật.
Nguyện cho tín chủ, minh niên khang thái, vạn sự tốt lành, bốn mùa tám tiết được chữ bình an, gia đạo hưng long thịnh vượng, bách sự hanh thông, ngày ngày được hưởng ơn trời, Phật, chư vị tôn thần. Chúng con kính cẩn tiến dâng lễ vật, thành tâm cầu nguyện. Cúi xin chín phương trời, mười phương chư phật cùng chư vị tôn thần chứng giám phù hộ độ trì.
Nam mô A di đà Phật (3 lần, 3 lạy).
