Với cách làm sữa chua đơn giản dưới đây, bạn sẽ có một món ăn vặt thơm ngon giải nhiệt mùa hè.
Làm sữa chua rất đơn giản mà hương vị thơm ngon tuyệt vời
Nguyên liệu:
- Sữa tươi 1 lít
- 150ml sữa đặc
- 100ml sữa chua cái
Thực hiện:
Bước 1: Cho sữa tươi hòa cùng sữa đặc rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sữa sôi hơi lăn tăn thì tắt bếp ngay.
Bước 2: Khi hỗn hợp sữa trên gần nguội (khoảng 40 độ C) thì cho sữa chua cái vào khuấy đều cho tan. Rây sữa vài lần để sữa chua mịn.
Bước 3: Đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được). Sau đó, đổ nước nóng tầm 70-80 độ C vào nồi. Đừng đổ đầy quá nước tràn vào hũ sữa chua (làm sữa chua khó lên men). Cho nồi vào chỗ kín để ủ khoảng 7- 8 tiếng là sữa chua sẽ lên men.
Bước 4: Sau khi sữa chua ủ xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 3 - 4 tiếng là có thể dùng được rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua!
