Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà

Ngày 29/09/2014 14:06 PM (GMT+7)

Tương ớt là gia vị không thể thiếu của mỗi gia đình vì thế bạn hãy tự tay làm tương ớt để vừa an toàn, vệ sinh mà chất lượng lại đảm bảo.

Bạn hãy tham khảo cách làm tương ớt đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 500gr ớt hiểm

- 50gr tỏi

- 2 quả cà chua

- Đường

- Muối

- Dấm

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 1

Cách làm

Bước 1: Ớt rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra rổ để cho ráo nước.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 2

- Cắt bỏ hết phần cuống.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 3

Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái làm tư, bỏ hết hạt.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 4

Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 5

Bước 3: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho ớt, cà chua vào luộc chừng 2 phút rồi vớt ra.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 6

Bước 4: Cho ớt, cà chua, tỏi, chút nước vào máy xay xay nhuyễn.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 7

Lọc qua rây để loại bỏ hạt ớt.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 8

Bước 5: Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Cho 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1 muỗng dấm vào nồi đảo đều. Các bạn có thể thay đổi liều lượng để cho hợp khẩu vị với gia đình mình. Đun chừng 15-20 phút đến khi tương ớt cạn, sánh mịn lại là được.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 9

Tương ớt để nguội hẳn các bạn cho vào chai, để trong tủ lạnh dùng dần.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 10

Vị cay của ớt, vị thơm của tỏi sẽ làm cho món ăn nhà bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà - 11

Chúc các bạn thành công với cách làm tương ớt đơn giản này nhé!

(Khampha.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày