Món trứng cút sốt cà chua vừa có vị đậm đà lai chua chua, ngọt ngọt, ăn với cơm vô cùng thích hợp.
Nguyên liệu:
- Trứng cút 20 quả, 3 quả cà chua, 1 nhánh hành lá, 1 củ hành khô băm nhỏ, nửa thìa nước tương (xì dầu), 1 thìa cà phê tinh bột ngô, 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê đường
Cách làm:
- Trứng cút cho vào nồi luộc, sau khi sôi để 5 phút sau đó tắt bếp. Ngâm trứng thêm 2 phút sau đó đem ra bóc vỏ. Để trứng ra bát.
- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm ít hành khô băm nhỏ rồi đổ cà chua vào xào trên lửa vừa, xào đến khi cà chua nhừ thì đổ nửa bát con nước vào đun sôi.
- Lúc này cho trứng cút vào, thêm muối và đường khuấy đều, sau đó đậy vung đun ở lửa vừa và nhỏ trong 5 phút.
- Thêm 1 thìa cà phê tinh bột vào nước tương để làm nước tinh bột.
- Đổ nước tinh bột vào nồi trứng rồi nấu cho nước sốt sệt lại. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ vào trộn đều là có thể bắc ra khỏi nồi.
Món trứng cút sốt cà chua vừa có vị đậm đà lai chua chua, ngọt ngọt, ăn với cơm vô cùng thích hợp.
Chúc các bạn thành công!
