Chẳng cần ra hàng, tại nhà cũng làm được thạch dừa xiêm ngon mát, mềm tan trong miệng

Ngày 10/03/2018 15:55 PM (GMT+7)

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món thạch dừa xem thơm mát, mềm tan mà hương vị không kém gì ngoài hàng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 gói bột rau câu Jelly dẻo

- 100g đường kính

- 1 lít nước dừa tươi

- 100ml cốt dừa

PHẦN 2: CÁCH LÀM THẠCH DỪA XIÊM

Bước 1: Trộn bột rau câu với đường để khi nấu khỏi bị vón cục.

Bước 2: Đục dừa thu lấy nước dừa tươi. Vì nước dừa đã ngọt nên chỉ cần lượng đường như vậy thôi, nếu pha thêm nước thì cần thêm đường để cân bằng độ ngọt.

Bước 3: Hòa bột rau câu với nước dừa.

chang can ra hang, tai nha cung lam duoc thach dua xiem ngon mat, mem tan trong mieng - 1

Đun nhỏ lửa cho sôi liu riu khoảng 5 phút, hớt bọt để thạch được trong. Nếu có cùi dừa non thì cắt nhỏ, bỏ vào khuôn.

chang can ra hang, tai nha cung lam duoc thach dua xiem ngon mat, mem tan trong mieng - 3

Múc thạch đang ấm vào khuôn (hoặc đổ trực tiếp vào quả dừa).

chang can ra hang, tai nha cung lam duoc thach dua xiem ngon mat, mem tan trong mieng - 5

Bước 4: Bớt lại một lượng khoảng 300-400g thạch, bắc lên bếp đun cùng nước cốt dừa.

chang can ra hang, tai nha cung lam duoc thach dua xiem ngon mat, mem tan trong mieng - 7

Khi mặt lớp thạch kia se lại thì múc phần thạch cốt dừa còn đang nóng đổ lên trên. Nếu các lớp thạch đổ chồng lên nhau khi đã nguội thì độ kết dính sẽ kém và rời rạc.

chang can ra hang, tai nha cung lam duoc thach dua xiem ngon mat, mem tan trong mieng - 9

Đợi thạch dừa xiêm nguội thì cất vào ngăn mát tủ lạnh, làm lạnh và thưởng thức.

chang can ra hang, tai nha cung lam duoc thach dua xiem ngon mat, mem tan trong mieng - 11

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch dừa xiêm!

Thạch dừa giọt nước trong veo xua nắng nóng
Cách làm đơn giản nhưng thạch dừa giọt nước lại gây thích thú vì vẻ đẹp mắt và hương vị thơm mát.
Theo Hà Ly Cooking (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Cách làm thạch ngon