Sự thực món ăn này hoàn toàn thuần Việt, điều đó khiến cư dân mạng trên ngay lập tức bị "ném đá".
Sau tin công bố đã chia tay tình trẻ kém 18 tuổi Kiều Minh Tuấn, nghệ sĩ Cát Phượng nhận được nhiều sự quan tâm và chú ý của người hâm mộ. Hậu ồn ào, mới đây cô có động thái chia sẻ về cuộc sống đời thường. Nữ nghệ sĩ đăng tải bữa ăn của mình và bày tỏ: "Ăn cho mập thây, thây mập mới khoẻ, mới đẹp và mọi người sẽ nhìn mới ói vì quá mập…"
Bên dưới bình luận, nhiều bạn bè và fan động viên Cát Phượng ăn nhiều, ăn ngon để tâm trạng thêm vui vẻ, yêu đời. Không ít người cũng thấy thèm đĩa thức ăn của nữ nghệ sĩ. Đó là món cơm tấm "full topping" cùng dưa leo, đồ chua và nước chấm đi kèm trông rất hấp dẫn.
Nữ nghệ sĩ Cát Phượng có động thái đăng tải về cuộc sống đời thường hậu công bố đã chia tay nam diễn viên Kiều Minh Tuấn.
Cô quyết "ăn cho mập thây" và hào hứng với đĩa cơm tấm với các thành phần đầy đặn gồm sườn, bì, chả trứng, trứng ốp, đồ ăn kèm.
Đây là một món ăn thuần Việt quen thuộc với người dân miền Nam. Diễn viên 52 tuổi đã "chén" sạch bách đĩa thức ăn đủ thấy cô rất chuộng món này.
Tuy nhiên bên dưới bình luận, một dân mạng lại cho rằng Cát Phượng "ăn toàn món phương Tây". Nữ nghệ sĩ lập tức phản hồi: "Cơm tấm Việt Nam mà phương Tây gì đâu bạn". Nhiều cư dân mạng khác cũng thấy "quê" giùm cho tài khoản mạng trên vì nhầm tưởng món ăn này của nước ngoài.
Cơm tấm là món ăn phổ biến ở miền Nam, nó được xem như là một đặc sản của người Sài Gòn. Hiện nay, món ăn này đã đến với nhiều vùng trong cả nước. Sự đa dạng và phong phú trong cách kết hợp cơm cùng các món ăn kèm như: sườn bì chả trứng, sườn nướng, trứng ốp la, tàu hũ chiên giòn,... và không thể thiếu nước mắm chua ngọt đã tạo nên sức hút đặc biệt của món cơm này.
Cát Phượng là người khá yêu thích ẩm thực và lớn lên ở miền Nam nên món ăn này chẳng xa lạ gì với cô và có thể ăn hết veo cả đĩa. Trước đây khi còn yêu Kiều Minh Tuấn, trong series "Thích là ăn" của mình, Cát Phượng cũng từng cùng bạn trai đi khám phá nhiều món ngon khác hay tự tay nấu những bữa ăn hấp dẫn tại nhà.
Cát Phượng từng trổ tài làm món sườn chiên siêu ngon, ăn cùng cơm trắng, trứng ốp la, dưa leo, đi kèm là nước chấm và canh rau.
Một bữa ăn chuẩn cơm nhà của "cô Cát" với canh tần ô nấu giò sống, trứng chiên hành, thịt kho trứng, giá hẹ xào tiết, bên cạnh đó còn có dưa bóp chua ngọt.
Cát Phượng dễ dàng thực hiện các món ăn truyền thống và còn hướng dẫn mọi người cách thực hiện, tiêu biểu là món thịt kho tàu.
Bà mẹ 1 con cũng từng thử làm lẩu mắm "chuẩn bị cô Cát ngon bá cháy" cho thấy tài vào bếp của cô cũng "không phải dạng vừa".
Nữ nghệ sĩ từng làm Kiều Minh Tuấn bất ngờ với mâm cơm gồm "món lạ".
Trong đó có món tôm kho hấp dẫn.
Món lạ hơn chính là lá mơ xào trứng. Món ăn này quen với người miền Bắc nhưng khá thú vị với người miền Nam. Khi ăn, Cát Phượng và Kiều Minh Tuấn thấy béo, bùi, lạ miệng.
Cả hai cũng từng cùng vào bếp làm thịt luộc cuốn rau sống chấm mắm nêm làm fan "chảy nước miếng".
|
Tham khảo cách làm cơm tấm sườn bì chả để có bữa ăn ngon như Cát Phượng: Nguyên liệu: - Sườn cốt lết: 300gr - Thịt nạc vai: 400gr - Bì lợn: 200gr - Trứng gà: 4 quả - Gạo tấm - Thịt nạc xay: 50gr - Thính: 50gr - Miến: 50gr - Mật ong: 2 thìa canh - Nước mắm, muối, dầu hào, dầu mè, hạt tiêu, đường, giấm - Tỏi, hành khô - Mộc nhĩ, ớt quả, hành lá - Rau ăn kèm: Dưa chuột, cà chua (thay đổi tuỳ sở thích)
Cách làm: Bước 1: Nấu cơm - Gạo tấm vo 2-3 lần cho sạch rồi cho vào nồi điện nấu như cơm bình thường đến khi gạo chín. Bước 2: Làm phần sườn cốt lết nướng - Sườn cốt lết rửa sạch, chần sơ qua âu nước sôi nóng rồi rửa lại và dùng khăn lau khô. - Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. - Ướp thịt với gia vị: 2 thìa canh mật ong, 1 thìa café muối, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cafe dầu hào, 1 thìa café dầu mè, 1 thìa café tỏi băm, 1 thìa café hành khô băm, 1 thìa café hạt tiêu. Trộn đều, bọc kín, cho vào tủ lạnh để qua đêm. - Tiếp theo nướng từng lát thịt trên than hoa đến khi thịt chín vàng đều. Hoặc có thể nướng thịt ở lò nướng, ở nhiệt độ 180 độ C, từ 30 - 45 phút, thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp nước sốt thịt lên bề mặt để thịt không bị khô. Bước 3: Làm phần bì thịt - Bì mua về rửa sạch, đun nồi nước sôi, thả bì vào luộc sơ, không đun lâu vì bì sẽ dai. Lấy bì ra để nguội thái sợi (muốn đơn giản hơn bạn có thể mua bì thái sẵn). - Thịt nạc vai rửa sạch, cắt làm đôi. - Ướp thịt cùng tỏi băm, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt tiêu, ướp từ 3 - 4 tiếng. - Sau đó đun một ít dầu ở chảo, cho thịt và phần nước sốt thịt vào rán vàng đều hai mặt. Nếu phần nước sốt cạn nước, cho thêm một ít nước lạnh, tiếp tục đun đến khi thịt chín. - Thịt sau khi đun vàng đều hai mặt, để nguội, dùng tay xé sợi hay cắt sợi nhỏ. - Trộn đều thính, bì và thịt rán đã thái sợi rồi đổ ra bát lớn. Bước 4: Làm phần chả trứng - Mộc nhĩ ngâm nước ấm 20 phút cho nở, cắt bỏ chân rồi băm nhỏ. Miến ngâm nước ấm 10 phút cho nở, bỏ ra cắt ngắn. - Trộn đều thịt nạc xay, miến, mộc nhĩ, hành khô băm nhỏ vào một bát nhỏ. Sau đó đập vào 3 quả trứng và một lòng trắng trứng (1 lòng đỏ giữ lại để cho lên bề mặt chả cho đẹp), thêm 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước mắm,1 thìa cafe đường. - Cho chả trứng hấp cách thuỷ khoảng 30 phút là chín. Tiếp theo đổ hỗn hợp lòng đỏ còn lại đã đánh tan lên bề mặt rồi hấp tiếp khoảng 10 phút. - Chả trứng chín lấy ra rồi cắt miếng vừa ăn. Bước 5: Làm phần nước mắm chấm - Tỉ lệ: 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước và 1 thìa canh giấm. Đun sôi hỗn hợp cho tan, để nguội thêm từ từ nước mắm, sau đó cho giấm vào, nêm vừa miệng. - Ớt quả rửa sạch, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt ớt, đun sôi, đến khi ớt mềm. - Dùng thìa thìa dầm cho ớt nhỏ ra, không cần mịn. Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho ớt và 1 thìa cafe đường, 1 thìa café giấm, đun sôi khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp, để nguội rồi cho hỗn hợp ớt vào cùng nước mắm. Bước 6: Hoàn thành - Dưa chuột, cà chua rửa sạch rồi gọt vỏ. Sau đó cát lát mỏng. - Khi ăn xới một ít cơm để qua một góc, thêm một lát sườn, một lát chả trứng, một ít bì, một ít cà rốt, nước mắm, dùng kèm với dưa leo và cà chua. Yêu cầu thành phẩm: Đĩa cơm với nhiều màu sắc đẹp mắt. Cơm tấm dẻo thơm, thịt sườn mềm và ngọt. |
