Giờ chẳng phải đi mua, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được sốt cà chua thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 600gr cà chua
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 50gr đường
- 30ml nước
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 25gr tinh bột bắp
PHẦN 2: CÁCH LÀM SỐT CÀ CHUA (KETCHUP)
Bước 1: Cà chua rửa sạch, thái miếng cho vào máy sinh tố cùng với nước xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây loại bỏ lợn cợn.
Bước 2: Cho nước cà chua, đường, muối, tinh bột bắp và cốt chanh vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu sôi 5 phút với lửa hơi cao, sau đó hạ lửa hơi thấp vừa nấu vừa khuấy cho đến khi sốt sánh thì tắt bếp (khoảng 35 phút).
Chờ sốt cà chua nguội hoàn toàn thì cho sốt vào hũ bảo quản nơi thoáng mát hay trong ngăn mát tủ lạnh.
Chúc các bạn thành công với cách làm sốt cà chua thơm ngon cho cả nhà!
