Làm kem hương chanh mát lịm người

Món kem hương chanh thơm mát này sẽ giúp bạn giải tỏa cái nóng cuối hè.

Nguyên liệu:

- 3 quả chanh, bào vỏ mịn

- 100ml nước chanh tươi

- 150g đường

- 4 lòng đỏ trứng

- 1 chút muối

- 235ml sữa tươi

- 470g kem heavy cream

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 1

Cách làm:

Bước 1: Cho vỏ chanh, nước chanh, đường và muối vào một cái bát lớn (bát này sẽ không có phản ứng oxy hóa), trộn đều rồi cho vảo tủ lạnh trong vài giờ.

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 2

Bước 2: Đun nóng sữa trong một chảo lớn cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 3: Trong một bát lớn, đánh đều lòng đỏ trứng. Sau đó, cho hỗn hợp sữa tươi ấm bên trên vào trứng, đánh đều.  Sau đó đổ hỗn hợp trứng sữa này trở lại nồi. Đun trên ngọn lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi nó sệt lại và có thể bám quanh thìa.

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 3

Bước 4: Lọc hỗn hợp này qua một rây lưới sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vài giờ.

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 4

Bước 5: Sau đó, đem trộn hỗn hợp sữa trứng này với hỗn hợp chanh đường ở bước 1 vào với nhau. Rồi cho vào máy làm kem, làm theo hướng dẫn của máy.

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 5

Nếu không có máy làm kem, bạn có thể trộn chung hai hỗn hợp này vào một hộp kín, để trong ngăn đá. Cứ 2 tiếng mang ra đảo một lần cho hết đá dăm, làm như vậy 3-4 lần là ăn được.

Khi ăn, dùng muôi múc kem hương chanh ra ly rồi thưởng thức nhé!

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kem hương chanh!

Kẹo Sữa (Theo URB)

Món ngon tại Bếp Eva:

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 7

Kem đậu xanh

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 8

Kem sầu riêng

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 9

Kem bí đỏ

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 10

Kem mứt mận

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 11

Kem chanh dưa chuột

lam kem huong chanh mat lim nguoi - 12

Kem kiwi

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác