Mâm cơm đơn giản, dân dã của giọng ca đất mỏ nhận được nhiều lời khen của mọi người.
Ca sĩ Nguyễn Ngọc Anh từng chia sẻ nhiều bữa cơm nhà ngon mắt của mình. Một điều dễ nhận thấy, những món ăn do giọng ca đất mỏ này chế biến đều mang đậm hương vị Việt rất hao cơm, không sang chảnh mà làm bao người phải thổn thức.
Xem clip con gái đáng yêu của Nguyễn Ngọc Anh ăn đến nỗi úp bát vào mặt.
Mới đây, Top 5 Sao Mai điểm hẹn 2006 khoe bữa ăn tại gia và hạnh phúc khi được về nhà nấu cơm với nguyên liệu từ vườn nhà. Cô thổ lộ: "Em lại về đúng nghĩa trái tim em. Chỉ canh cua, cà, cá kho, rau bí... Về đến nhà mê nhất vườn rau xanh ngắt".
Mâm cơm vừa được ca sĩ Nguyễn Ngọc Anh chia sẻ, với các món như: Canh cua, rau bí xào tỏi, tôm rang thịt, mực hấp. Ngoài ra cô còn nhắc đến cá kho và cà.
Bữa cơm đơn giản mà chất lượng và hấp dẫn làm bạn bè tấm tắc khen sự đảm đang của Nguyễn Ngọc Anh. Ca sĩ Việt Tú cho rằng: "Cơm như này 4 bát cơm hết veo". Bạn bè bình luận: "Cơm ngon quá chị ơi", "E xin bữa cơm rau xanh ngát ạ", "Đĩa tôm ngon lắm", "Cứ thấy nhiều canh với rau là mát hết cả lòng rồi ạ"...
Nữ ca sĩ cũng từng khoe mâm cơm tương tự với thịt rang tôm, rau bì xào, canh cua cùng cá kho và cá muối. Cô gọi đây là "mâm cơm quốc dân".
Những món ăn thân thuộc luôn khiến cô thấy ngon nhất: "Bữa cơm rau dưa điển hình của gia đình Việt Nam. Yêu quê hương, nấu ăn ngon và ăn nhiều mới hát được hay về gia đình được nha".
Chỉ là rau dưa, đậu rán, trứng rán và xôi chim nhưng cũng đủ khiến Ngọc Anh không thể chối từ, "vừa ăn vừa nói không béo".
Mâm cơm này còn đúng chất truyền thống hơn nữa khi có món giò xào, dưa chua và lúc nào cũng có rau xanh, nước canh, thêm chút cà muối.
Có lần, bà mẹ 2 con hóm hỉnh cho biết: "Mình có những giấc mơ thật kỳ lạ... Mơ ăn gì là phải nấu ngay món đó". Đĩa chân ngan rút xương và cua xào ngải chỉn chu nhà hàng làm ai nấy thấy "đi vào lòng người".
|
Tham khảo cách làm tôm rang thịt đưa cơm cho bữa ăn gia đình: Nguyên liệu Tôm tươi: 500g. Thịt ba chỉ: 500g. Hành khô: 2 củ. Tỏi: 1 củ. Hành lá: 1 ít. Nước mắm: 3 muỗng canh. Nước hàng: 1 muỗng cà phê. Gia vị (đường/ muối/ tiêu/ dầu ăn...). Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm mua về đem cắt bỏ đầu, chân và đuôi rồi rửa sạch để ráo. Thịt ba chỉ thì rửa qua nước muối loãng cho bớt mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch sau đó cắt miếng mỏng vừa ăn. Hành khô, tỏi khô rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Bước 2: Ướp tôm, thịt Xóc tôm với một ít muối cho ngấm gia vị. Cho phần thịt ba chỉ đã cắt lát vào tô, ướp 3 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều thịt rồi ướp trong vòng 10 phút để thịt thấm gia vị. Bước 3: Rang thịt, tôm Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho một ít dầu ăn vào chảo. Sau đó, phi thơm hành tỏi.Khi hành, tỏi thơm thì trút thịt ba chỉ vào đảo đều. Đến khi thịt ba chỉ chín tái (hết màu đỏ) thì cho tôm vào đảo cùng. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, săn săn lại thì cho nước mắm, nước hàng, đường vào đảo cho tôm và thịt ngấm đều gia vị. Đến khi nước trong chảo sền sệt thì tắt bếp. Bước 4: Hoàn thành Để món tôm ngon hơn, bạn có thể cho tiêu, một ít hành lá thái nhỏ vào vừa đẹp vừa ngon. |
