Nhiều bạn bè, dân mạng đã chia sẻ với Đan Lê về tên gọi của món ăn này và cách sử dụng nguyên liệu cho hấp dẫn hơn.
Không chỉ là một MC, diễn viên xinh đẹp và tài năng, Đan Lê còn là một hot mom được nhiều người ngưỡng mộ. Thi thoảng bà mẹ 2 con lại khoe tài vào bếp với những món ăn ngon làm cư dân mạng không khỏi thích thú và học hỏi theo.
Mới đây, bà xã Khải Anh chia sẻ một món ăn mình mới làm, cô cho biết: "Bún bò Nam Bộ là một món ăn khá phổ biến nhưng nguồn gốc cũng như tên gọi còn nhiều tranh cãi vì chữ “Nam Bộ” có thể là tên gọi cũ của phố Lê Duẩn (Hà Nội) - nơi có hàng đầu tiên bán món ăn này hoặc “Nam Bộ” là xuất xứ miền Nam thì chẳng rõ. Nhưng kệ đi, với mình đây là món ăn: Ngon, thanh mát, dễ chế biến, lại nhanh, gọn và đầy đủ chất dinh dưỡng."
Đan Lê có tài nấu nướng làm nhiều chị em nể phục.
Cô vừa khoe thành quả vào bếp mới đây của mình là món bún bò Nam Bộ và cho biết cái tên này còn nhiều tranh cãi.
Với nữ MC đây là món dễ chế biến, nhanh gọn lại thanh mát và đủ chất.
Nhìn những nguyên liệu và món ăn thành phẩm của mỹ nhân nổi tiếng nhà đài, nhiều người phải xuýt xoa vì trông rất hấp dẫn.
Đây là bữa ăn Đan Lê làm theo công thức cho 5 người. Nữ MC cho biết thêm các con rất thích món ăn này: "Món này chua chua, ngọt ngọt dễ ăn nên các bé cũng thích lắm nhé. 2 bạn bé nhà mình mỗi lần mẹ làm là đánh bay 2 bát".
Nhìn thành quả của Đan Lê cũng đủ biết sự chỉn chu, cầu kỳ. Bạn bè khen: "Nhìn hoa cả mắt, ngon quá", "Cầu kỳ dã man, như thế này không ngon không được rồi", "Bạn thật khéo tay. Hôm nào mình cũng thử làm xem sao. Cảm ơn đã share công thức"...
Bạn bè hoa cả mắt khi nhìn món bún của Đan Lê.
Tuy nhiên rất nhiều người miền Nam đã chia sẻ với Đan Lê món này trong Sài Gòn gọi là "bún bò xào". Một số người cũng chỉ cho nữ MC cách làm chuẩn hơn theo kiểu miền Nam: "Trong Sài Gòn gọi là bún xào miền Tây, xào thịt bò không thì hơi khô nên thường người ta xào thêm thịt heo ba rọi cho món xào ướt át và mỡ màng nhìn hấp dẫn hơn, bà cụ nhà mình thì xào thêm hành Tây vào nữa ăn cho đỡ ngán… Góp thêm ý kiến với bạn cho vui".
"Nam Bộ nói chung và Sài Gòn nói riêng gọi món này là bún thịt xào. Có thể sử dụng thịt heo, thịt bò... Chủ yếu là thịt heo vì giá thành rẻ. Món này vẫn có nhiều người biết tới nhưng không phổ biến như bún thịt nướng! Nhìn chị decor món thì không được ăn mà cũng thấy ngon!"
Nhiều người cho biết trong Sài Gòn gọi món này là bún thịt xào.
"Bún bò Nam Bộ nhưng trong miền Nam thì không hề có bán giống vậy hihi. Hồi xưa bà nội thích ăn món này, kêu mình đi mua mình cũng ngạc nhiên lắm vì rõ ràng trong miền Nam hổng có món giống vậy hehe, cơ mà ngon". Một bạn khác cũng cho rằng: "Nam Bộ không có món này, nhìn thèm quá". Đan Lê bày tỏ: "Tớ cũng đoán thế. Miền Nam không ăn mấy món chan nước mắm kiểu bún chả như này nhỉ".
Tuy nhiên dân mạng phản hồi: "Chắc chị không hay ăn các món của miền Nam (đặc biệt là Sài Gòn). Chứ món ăn mà chan nước mắm chua ngọt là đặc trưng của miền Nam nói chung và Sài Gòn nói riêng. Ví dụ: Bún thịt nướng, bún thịt xào, cơm Tấm, bánh cuốn... Khi nào chị vào Sài Gòn thì chị nên thử các món trong này để hiểu hơn về văn hóa miền Nam. Đợi chờ feedback của chị về các món ăn tại Sài Gòn!"
Tâm sự với mọi người, Đan Lê cho hay, cô chưa bao giờ ăn món này trong miền Nam và nhất định hôm nào tìm ăn thử xem vị có khác gì ngoài Bắc không. Nữ MC cũng nhiệt tình chia sẻ cho mọi người công thức món bún trên để có thể thực hiện tại nhà.
Món bún bò xào của người miền Nam có cách chế biến khá giống với món bún Đan Lê.
Công thức món "Bún bò Nam Bộ" của Đan Lê mà nhiều người gọi là bún bò xào:
Nguyên liệu:
Thịt bò 700gr
Bún tươi 400gr
Nước mắm
Giá đỗ
Rau sống (Xà lách, rau mùi, kinh giới, tía tô,diếp cá)
Lạc rang
Hành phi
Tỏi 5 - 6 tép
Ớt, chanh
Hạt nêm, đường, muối gia vị
Dầu hào
Dầu ăn
Cách làm:
1, Sơ chế:
- Thịt bò chọn phần riềm thăn, rửa sạch để ráo rồi cho ra thớt thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó, cho thịt vào tô và ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa dầu ăn, nửa thìa cà phê muối gia vị trộn đều cho thịt bò thấm gia vị. Để vào ngăn mát tủ lạnh 15 - 30’.
- Rau sống nhặt sạch, rửa rồi để ráo, thái nhỏ
- Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt bỏ hạt thái miếng.
- Giá đỗ chần qua nước sôi vớt ra để ráo nước.
2, Chế biến:
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo với lửa lớn, cho vào 2 thìa dầu ăn và cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò đã ướp vào xào, đảo nhanh tay để thịt bò không bị dai và khô, thịt vừa chín tới nhấc ra khỏi bếp.
- Hành phi thơm để riêng
- Lạc rang sẵn để riêng
3, Pha nước mắm
- Cho vào tô 2 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước lọc, 3 thìa canh đường và 1 thìa canh nước cốt chanh, khuấy đều cho tan hỗn hợp,cho hết phần ớt (tỏi) vào nước mắm rồi khuấy đều một lần nữa là đã hoàn thành.
4, Thành phẩm
Cho lần lượt giá đỗ, rau thơm, xà lách cắt nhỏ, bún, thịt bò vào tô, rắc thêm một ít đậu phộng, hành phi. Tiếp đến chan nước mắm lên tô, trộn đều và thưởng thức.
