Mẹ Việt ở Nga bày cách làm giò, chả không cần bột

Chị Bùi Hồng Anh (38 tuổi) hiện đang sống ở thành phố Ekaterinbuarg, Nga (cách thủ đô Maxcova 2000km). Ngoài việc chăm sóc con cái chị rất thích nấu ăn. Dù sống ở Nga đã nhiều năm nhưng chị vẫn thường xuyên nấu các món ăn Việt Nam cho cả nhà. Để khích lệ tinh thần ăn uống của các thành viên trong gia đình, chị thường tự chế biến các món ăn tại nhà kể cả giò bò, giò heo, giò gà, chả quế…

Chị Bùi Hồng Anh

Khi làm các món giò chả này mà không cần đến bột, chị đã chia sẻ công thức của mình trên hội nhóm nấu ăn và nhận được rất nhiều lượt like cũng như chia sẻ của các chị em khác.Chị Hồng Anh cho biết, bản thân chị cũng bất ngờ về điều này. Công thức làm giò chả chị học được từ chị Cẩm Tú Đặng (nick facebook) đang sống tại Đức đã 2 năm. Mới đầu chị làm chưa quen nên thỉnh thoảng mới thành công. Sau dần dần, chị bỏ hết bột đi thì thành công và giò chả vẫn dai, giòn và thơm ngon, hấp dẫn.

Không cần cho bột mà giò vẫn dai, giòn, ngon

Theo cách làm giò này, chị Hồng Anh bảo quản trong tủ lạnh nhà mình là khoảng 1 tuần, còn thường chị mang biếu, mọi người chỉ ăn trong ngày hoặc 4 ngày là hết.

Các loại giò chả mà chị Hồng Anh làm không dùng đến bột năng

Chị Hồng Anh đặc biệt lưu ý, khi xay, thịt phải vừa để gần đóng đá trong tủ lạnh sẽ đảm bảo lúc quyết thịt không bị bở.

Chị Hồng Anh đặc biệt lưu ý, khi xay, thịt phải vừa để gần đóng đá trong tủ lạnh sẽ đảm bảo lúc quyết thịt không bị bở.

Chị còn chia sẻ, trước đây, để có giò chả ăn chị thường gọi điện về nước nhờ mẹ hoặc em gái mua rồi nhờ người quen gửi sang. Nhưng mãi như vậy cũng không ổn và bất tiện cho mẹ. Khi chị học được cách tự làm giò chả, và từ đó đến giờ chị không còn phải mua lần nào nữa.