Mứt củ sen giòn ngon mời khách

Món mứt củ sen chắc chắn sẽ đem sự bất ngờ và thú vị về độ thơm ngon, hấp dẫn khi thưởng thức.

Chị em tham khảo cách làm mứt củ sen tại đây nhé!

Nguyên liệu:

- Củ sen
- Đường
Muối
Vani

mut cu sen gion ngon moi khach - 1

Thực hiện:

Bước 1: Củ sen rửa sạch, nạo bỏ vỏ, thái miếng vát (hoặc tròn) dày khoảng 1cm.

mut cu sen gion ngon moi khach - 2

Bước 2: Ngâm củ sen vào bát nước đá lạnh để cho củ sen không bị thâm đen.

mut cu sen gion ngon moi khach - 3

Bước 3: Cho củ sen vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 xíu muối rồi luộc chín củ sen trong khoảng 5 phút.

mut cu sen gion ngon moi khach - 4

Bước 4: Cho đường vào chảo (cứ 1kg củ sen thì dùng khoảng 500gr đường), đổ nước cao hơn đường cỡ 1 đốt ngón tay. Đun sôi nước, dùng đũa quấy đều cho đường tan hoàn toàn.

mut cu sen gion ngon moi khach - 5

Bước 5: Cho củ sen vào chảo nước đường, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều để củ sen được ngấm đều đường.

mut cu sen gion ngon moi khach - 6

Bước 6: Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì dùng đũa đảo liên tục và hạ lửa thật nhỏ để đường khỏi cháy. Khi đường kết tinh bám trắng vào miếng củ sen thì nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani.

mut cu sen gion ngon moi khach - 7

Bước 7: Nhấc chảo mứt củ sen xuống, cứ dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa cho mứt củ sen khô hơn.

mut cu sen gion ngon moi khach - 8

Bước 8: Rải mứt củ sen ra mâm (hoặc khay), hong mứt ở nơi thoáng mát để mứt khô thêm. 

mut cu sen gion ngon moi khach - 9

Sau đó cho mứt củ sen vào lọ thủy tinh để bảo quản. 

mut cu sen gion ngon moi khach - 10

mut cu sen gion ngon moi khach - 11

mut cu sen gion ngon moi khach - 12

mut cu sen gion ngon moi khach - 13

Chúc các bạn thành công với món mứt củ sen hấp dẫn  cho cả gia đình nhé!

Theo Thùy Nguyễn (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác