Thịt vịt xào sả ớt đậm đà, ngon cơm

Tuy đơn giản, dễ nấu nhưng thịt vịt xào lăn luôn khiến bữa cơm thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Vịt: 1,5kg
- Sả: 5 củ; Tỏi: 1 củ; hành khô: 1 củ
- Ớt hiểm: 2 quả
- Hành hoa: 1 ít
- Vừng rang: 1 ít
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính, bột canh.

thit vit xao sa ot dam da, ngon com - 1

Cách làm:

Bước 1: Vịt mua về làm sạch, dùng rượu hoặc giấm ăn rửa sạch để khử mùi hôi. Dùng dao lọc phần thịt vịt để riêng rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Phần cổ cánh và xương vịt bạn có thể chế thêm làm món canh măng vịt cũng rất ngon.

thit vit xao sa ot dam da, ngon com - 2

Bước 2: Ướp thịt vịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa bột nêm, hành khô băm nhỏ.

thit vit xao sa ot dam da, ngon com - 3

Bước 3: Sả bóc bỏ lớp ngoài, rửa sạch thái vát, hành hoa cắt khúc, hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ. Ớt hiểm thái nhỏ.

thit vit xao sa ot dam da, ngon com - 4

Bước 4: Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn, cho sả vào xào cùng.

thit vit xao sa ot dam da, ngon com - 5

Bước 5: Tiếp đến cho thịt vịt vào xào với lửa lớn.

thit vit xao sa ot dam da, ngon com - 6

Bước 6: Nêm gia vị vừa miệng, khi thấy từng miếng thịt săn lại chín mềm là được. Nếu thích ăn cay bạn thêm ớt hiểm vào đảo đều lên.

thit vit xao sa ot dam da, ngon com - 7

Rắc thêm ít vừng đã rang cùng 1 thìa canh mì chính rồi chút thịt vịt xào ra đĩa. Vậy là bạn đã có đĩa vịt xào sả ớt thơm ngon rồi nhé.

thit vit xao sa ot dam da, ngon com - 8

Từng miếng thịt mềm ngọt thơm thơm vị cay của sả ớt, vị thơm bùi của vừng, vị ngọt của thịt vịt. Tất cả quyện vào nhau làm lên đĩa thịt vịt xào lăn thơm ngon thế này.

thit vit xao sa ot dam da, ngon com - 9

thit vit xao sa ot dam da, ngon com - 10

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng cách làm vịt xào sả ớt ngon này!

Theo Hương Quý (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác