Đi Bờ Hồ ăn kem đã là ký ức đẹp của rất nhiều người dân Thủ đô. Và cho đến nay, những tiệm kem dù lâu năm nhưng là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực Hà Thành của du khách.
Kem Tràng Tiền
Vị trí đầu bảng chắc chắn phải kể đến kem Tràng Tiền. Là một trong những hương vị mang đậm dấu ấn Hà Nội nhất, kem Tràng Tiền tồn tại đến nay đã tròn 60 năm. Thương hiệu ẩm thực nổi tiếng và uy tín này chiếm được cảm tình không chỉ người dân Hà Nội, mà còn du khách thập phương. Trong đó, khách quốc tế khi đến tham quan Hà Nội thưởng thức kem Tràng Tiền cũng không kiệm lời khen cho những que kem mát ngọt này.
Năm 2023, kem Tràng Tiền được lọt top 100 Most Legendary Ice Cream Places (Những quán kem huyền thoại). Taste Atlas mô tả kem Tràng Tiền giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim người dân Hà Nội, với những vị kem truyền thống. Địa điểm bán kem này trở thành một phần của di sản ẩm thực Hà Nội.
Những vị kem như đậu xanh, sữa dừa, cốm… đã gắn bó với người dân Hà Nội hơn nửa thế kỷ, là một món ăn thỏa mãn cả vật chất lẫn tinh thần của những con người nơi đây. Đến nay, hương vị kem Tràng Tiền còn vô cùng phong phú với những vị như mơ tây, ổi hồng, khoai môn, và cả những dòng kem hộp, kem bánh mochi đầy mới lạ nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Có thể nói, kem Tràng Tiền là món ăn phải thử khi bạn ghé thăm Hà Nội.
Kem Bodega
Cũng nằm trên phố Tràng Tiền, nhưng nhỏ hơn và có phần ít người biết đến là kem Tràng Tiền Bodega. Nhưng với rất nhiều người Hà Nội, tiệm kem hơn 30 năm tuổi đã trở thành một phần kí ức của tuổi thơ.
Dù ở vị trí trung tâm, nhưng hương vị, cung cách của kem ở đây vẫn giữa như ngày xưa. Kem ốc quế có 2 vị vani và socola, kem que có thêm sữa dừa, đậu xanh, cốm. Công thức kem ở đây vẫn là đường, sữa nhưng có cảm giác lượng sữa trong những viên kem ở đây nhiều hơn nên chất kem đặc hơn, vị ngọt ngào thấm đẫm nơi đầu lưỡi. Tuy vậy khi ăn, kem không bị cảm giác ngọt gắt nên nếu ai đang trong cơn nóng nực hay sức ăn tốt, có thể ăn đến chiếc thứ 2, thậm chí 3. Ngoài kem, ở đây còn bán thêm một loại bánh như bánh su kem, bánh nướng.
Kem Thủy Tạ
Kem Thủy Tạ là một thương hiệu kem nổi tiếng tại Hà Nội đã có từ rất lâu, từ năm 1954. Thương hiệu này đã trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử và ngày nay vẫn được yêu thích và trân trọng bởi người dân Hà Nội và du khách đến thăm Thủ đô. Kem Thủy Tạ đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực đặc trưng của Hà Nội.
Kem Thủy Tạ có hương vị đặc trưng và chất lượng tốt, được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, sạch, với các loại trái cây và sữa tươi được lựa chọn kỹ càng. Nổi tiếng với những hương vị truyền thống như cam, chuối trứng, chanh bạc hà, kem Thủy Tạ từ lâu đã được những tín đồ ẩm thực yêu mến. Dòng kem hộp của Thủy Tạ cũng dành được không ít lời khen ngợi của giới sành ăn, xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng lớn trên cả nước.
Kem Hòa Bình
Dấu ấn duy nhất còn sót lại của một Hà Nội thời xa xưa chính là đây. Kem Hòa Bình ở Hà Nội, với giới trẻ nói riêng quả thực không nổi tiếng, nhưng quay ngược lại những năm 60 thế kỷ trước, cùng với Tràng Tiền, Hòa Bình là một thương hiệu kem nổi tiếng nhất nhì Hà Thành khi ấy. Ngày nay, không còn giữ được vị thế vốn có như tầm vóc của mình, kem Hòa Bình nép mình ở một góc phố Hàng Bông (đoạn gần giao với Phùng Hưng), như một chứng nhân lịch sử ngắm nhìn những đổi thay của thành phố.
Quán kem tuy vắng nhưng vẫn giữ nguyên cho mình những hương vị xa xưa cùng giá bán bình dân. Kem ở quán hiện có các hương vị truyền thống như socola, vani, đậu xanh… cũng như một vài món ngọt khác bắt kịp thị hiếu bây giờ như sinh tố trái cây, caramen, sữa chua, sữa tươi các loại… Thử một lần ghé kem Hòa Bình, phóng tầm mắt ra dòng đường tấp nập để cảm nhận hương vị thời gian, bạn nhé!
