Đến Huế mà chưa thưởng thức một tô bún bò Huế thơm ngon, nóng hổi, chuẩn vị thì thật quá lãng phí!
Quán bún bò huế Bà Tuyết
Một quán bún bò ngon ở Huế nằm ngay trên đường Nguyễn Công Trứ là bún bò bà Tuyết. Thương hiệu bún bò ở đây đã có thâm niên hàng chục năm nên vô cùng đông khách.
Điều đặc biệt nhất trong món bún bò bà Tuyết là nước dùng thơm nồng được ninh kĩ từ xương bò và các gia vị như hành tây, dứa… cho vị thơm và ngọt tự nhiên. Bát bún bò to, sợi bún mềm, miếng chả bò to uỳnh cùng với tiết bò và móng giò béo ngậy đảm bảo ăn no nê. Bún bò ở đây được ăn cùng với vài lát chanh tươi, ớt cay nồng và rau sống thật khó chối từ.
Nếu bạn có sở thích ăn cay thì hãy đến ngay với món bún bò tại quán Bà Tuyết nhé. Tô bún ở đây có vị cay thơm rất lạ. Quán dù đông khách nhưng vẫn phục vụ nhiệt tình và bạn yên tâm không phải chờ lâu đâu nhé!
Bún bò Huế O Cương - Chú Điệp
Nằm trên đường Trần Thúc Nhẫn, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế, quán bún bò O Cương - Chú Điệp được mệnh danh là quán bún bình dân, giản dị. Ấy vậy nhưng, qua bao năm tháng, đây vẫn là địa chỉ ăn bún bò Huế được nhiều người gợi ý là quán bún ngon nhất cố đô. Một phần nguyên nhân là do bún bò O Cương - Chú Điệp luôn giữ mức giá phải chăng, chất lượng thì vẫn luôn đảm bảo.
Bát bún bò đặc trưng với sợi bún to. Thịt bò nạm luôn mềm, thơm như tan ra trong miệng khi thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm “topping” khác như chả cua, giò.
Bún bò Chú Vọng (O Phụng)
Quán bún bò của chú Vọng mở cửa vào buổi chiều. Sau một ngày làm việc mệt nhoài cần một món ăn bổ sung năng lượng, người dân thường ghé quán bún bò của chú để thưởng thức những tô bún bò thơm ngon.
Điều đặc biệt ở bún bò chú Vọng là nước hầm xương đậm đà, được ninh bằng loại xương bò hảo hạng mà chú lấy từ lò mổ xứ Bao Vinh vào mỗi sáng. Quán của chú Vọng cũng là nơi duy nhất có món bún riêu bò lạ miệng mà bạn nên thử khi đến Huế.
Quán bún bò huế Mụ Rơi
Tọa lạc trên phố Nguyễn Chí Diễu, Thuận Thành, Thành Phố Huế, quán bún bò huế Mụ Rơi là một trong những nơi bán bún bò Huế ngon nhất ở Cố đô, thu hút rất nhiều khách du lịch cũng như người dân bản địa đến thưởng thức.
Bún bò ở đây có cả thịt bò lẫn thịt lợn thái mỏng, mềm ăn cùng với nước dùng đậm đà, ngọt vị. Bạn có thể thưởng thức bún bò gân chả, bò giò chả hoặc bò nạm đều cực ngon nhé! Nếu bạn muốn ăn kèm với món cua cuộn thì đừng lăn tăn nhé vì khách hàng đánh giá món này siêu ngon! Bún bò cũng được ăn chung với các loại rau sống thái nhỏ cực đã. Rau sống ăn kèm cũng được quán chăm chút, đảm bảo độ tươi ngon sạch và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Quán Mệ Kéo
Trên các diễn đàn của cộng đồng du lịch Huế, quán bún bò Huế Mệ Kéo có thể được coi là nổi tiếng nhất, được rất nhiều người mách nhau đến ăn. Chỉ chừng đó thôi đã đủ hiểu được mức độ nổi tiếng, chất lượng của bún bò quán Mệ Kéo. Đây là gánh bún có tuổi đời hơn 70 năm – một trong những gánh bún bò lâu đời nhất xứ Huế.
Quán Mệ Kéo cũng là một quán bún bò xứ Huế hiếm hoi ở Huế không có thịt bò mà có thịt ba chỉ, móng giò, tiết heo, chả cua. Tô bún của mệ có vị thơm, cay nồng đặc trưng. Nước dùng đậm đà, ngọt thanh của nước hầm xương, ruốc, sả. Đặc biệt, nước dùng không nêm nếm nhiều đường, bột ngọt nên có vị ngọt đặc sắc, ăn hoài không chán.
