Nhà hàng do 2 đầu bếp giành được sao Michelin sáng lập đã khiến nơi đây trở thành một điểm đến nổi tiếng, hút cả khách trong và ngoài nước.
Đến Thái Lan, chủ yếu du khách biết tới ẩm thực đường phố đa dạng và ngon tuyệt của đất nước này. Tuy nhiên nếu tìm hiểu kỹ hơn, Thái Lan cũng không thiếu những nhà hàng sang trọng và đắt đỏ hơn hẳn.
Nhà hàng Bo.Lan nổi tiếng bởi được 2 đầu bếp sao Michelin đến từ London sáng lập. Tên của nhà hàng được ghép từ tên của 2 đầu bếp là Bo và Dylan. Trong tiếng Thái, “Bo.Lan” cũng có nghĩa là “xưa cũ”. Bởi thế, dù là người nước ngoài nhưng cặp đầu bếp này đã sáng tạo và nâng tầm những món ăn cổ truyền Thái Lan trở thành những món sang trọng, đắt đỏ.
Cặp đầu bếp là những người tiên phong và khởi xướng khái niệm ẩm thực cao cấp fine dining của Thái Lan. Những món ăn cổ truyền Thái Lan rất dân dã nhưng lại được tuyển chọn nguyên liệu chất lượng nhất, chế biến và trình bày theo phong cách châu Âu. Bạn có thể chọn ăn tối với hình thức chọn set menu hay gọi món vào buổi trưa với 2 menu cố định và full set.
Là một nhà hàng trên đất Thái, phục vụ người Thái nhưng do 2 đầu bếp phương Tây làm chủ, Bo.Lan được thiết kế theo lối kiến trúc kết hợp Á và Âu. Khu vườn của nhà hàng xanh mát tạo cảm giác thư thái. Nội thất được làm bằng gỗ nâu sậm, sàn gỗ, đồ dùng từ mây tre đan thủ công. Nhà hàng còn có một khu vực trang trại mini bán những loại gia vị thiên nhiên đặc trưng của ẩm thực Thái Lan.
Đây là một nhà hàng cao cấp nên thực đơn của nhà hàng khá đắt đỏ. Set ăn có giá thấp nhất cũng rơi vào khoảng 1.200.000 đồng/người. Ngọc Trinh đã chọn menu buổi tối với mức giá là 4.000.000 đồng/người. Với set ăn này, cô nàng được phục vụ khoảng hơn 10 món ăn.
Trước tiên, Ngọc Trinh được dẫn đi ăn thử các món khai vị ngay tại bếp, được tận mắt quan sát đầu bếp chế biến. Người đẹp mê nhất là món xôi dẻo rắc mè ngọt ở trên.
Kết thúc màn dạo đầu, Ngọc Trinh tiếp tục được đưa vào bàn ăn, nơi sẽ thưởng thức một bàn tiệc hơn 10 món ăn theo kiểu fusion độc đáo.
Món chính thứ nhất bao gồm cơm ruốc thịt heo, cà ri ăn kèm gỏi đu đủ. Cơm dẻo ngon, thơm, ngọt, ăn cùng ruốc đậm đà. Nước cà ri béo, nấu bằng cốt dừa mà theo Ngọc Trinh là giống với vị ba cô hay nấu. Món gỏi Thái gồm đu đủ, ruốc, lạc, ớt, cà chua. Tuy nhiên với set đồ này, người đẹp chỉ thích món cơm giản dị còn 2 món còn lại không hợp khẩu vị.
Món chính thứ 2 bao gồm cá biển được trang trí bằng hoa rừng, thịt gà nướng ăn với trứng lòng đào, thịt heo nướng xiên tẩm gia vị, thịt heo xào mực. "Ăn kèm là bát soup nấu bằng nước cốt dừa có vị béo béo, ngọt ngọt, ăn như chè nhưng lạ hơn vì có vị cay. Trinh cảm nhận món ăn này cũng được", người đẹp nhận xét. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ set 2 món cơm màu vàng sậm và màu trắng. Trong đó, màu trắng là cơm gạo Thái bình thường. Màu vàng sậm là gạo organic không phân bón. Theo cảm nhận của Ngọc Trinh, món cơm trắng vẫn dễ ăn hơn vì ngọt, dẻo, cơm organic khá nhạt, ăn không quen. Kết thúc bữa ăn, thực khách có 2 món tráng miệng vị ngọt vừa miệng.
Review về bữa ăn, Ngọc Trinh chia sẻ: "Trinh thích nhất ở đây là cách phục vụ của nhân viên, cách bày biện món ăn đẹp, bắt mắt. Giá cả khá cao nhưng cũng chấp nhận được. Về món ăn, với Trinh, chúng rất lạ miệng. Từ xưa tới giờ Trinh chưa bao giờ được ăn thử, trải nghiệm những món ăn có sự kết hợp như vậy. Được phục vụ hơn 10 món nhưng Trinh chỉ thấy ngon 4-5 món, còn lại không hợp khẩu vị. Tuy nhiên, đây chỉ là ý kiến của Trinh, mọi người cũng nên thử xem có hợp khẩu vị của mình hay không".
Chi tiết nhà hàng:
Nhà hàng Bo.Lan.
Địa chỉ: 24 Sukhumvit 53 (Soi Pai dee ma dee), Klong Toey Nua, Wattana, Bangkok, cách vài trăm mét từ exit 1, trạm BTS Thong Lor.
Giờ mở cửa: từ 12h đến 14h30, bữa tối từ 18h đến 22h30, đóng cửa ngày thứ hai.
