Miền sông nước Tiền Giang có đủ món ngon mua về làm quà, nếu không mua thì uổng phí cả chuyến đi.
Mắm tôm chà
Khi xưa, đây là một món thường được dâng lên vua chúa. Món mắm tôm chà này là đặc sản ở Gò Công (Tiền Giang).
Người dân nơi đây thường ăn mắm tôm cùng với bún, bánh tráng và thịt luộc. Bún có sợi trắng mỏng được gói trong bánh tráng, thêm thịt heo là thịt nách, có lớp thịt mềm, mỡ mỏng, luộc vừa chín tới và được thái mỏng ăn cùng với chuối, khế, dưa chuột cùng vài loại rau sống khác chấm với mắm tôm chà Gò Công thì quả là tuyệt.
Chuối quết dừa
Chuối quết dừa là hương vị nổi trứ danh của vùng đất này. Nguyên liệu chính làm nên món này là chuối xứ xanh, dừa nạo, đậu phộng. Bạn có thể ăn kèm nhiều loại rau và chấm với nước chấm chua ngọt.
Công đoạn chế biến đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng cần sự khéo léo và có kinh nghiệm. Tuy cảm giác mâu thuẫn nhưng khi ăn thì nó lại hòa quyện hoàn hảo, đậm vị, kích thích vị giác của du khách.
Chuối quết dừa được làm từ chuối sứ xanh và dừa nạo. Chuối sau khi luộc chín dẻo thì đem trộn cùng dừa nạo, dừa thái lát mỏng và thêm chút muối đường cho hợp khẩu vị, rắc chút lạc rang vàng lên phía trên. Thức bánh này có thể ăn ngọt hoặc ăn mặn thêm chút nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt đều được.
Vú sữa Lò Rèn
Có lẽ không cần nhắc tới loại quả này vì thương hiệu vú sữa Lò Rèn là một loại trái cây đặc sản Tiền Giang đã quá quen thuộc. Đây là loại vú sữa ở Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang.
Vú sữa Lò Rèn có quả tròn, trắng, vỏ mỏng và ruột dày.Khi quả chín có màu hồng, hương thơm nhẹ và dòng sữa trắng đục trong quả có vị ngọt mát thanh thanh. Bên cạnh sầu riêng thì đây là loại quả nổi tiếng nhất ở Tiền Giang.
Những ngày mùa hè nóng nực, được ngồi dưới gốc cây mát thưởng thức dòng sữa mát lành từ quả vú sữa Lò Rèn nơi đây thì không còn gì tuyệt hơn.
Khô cá bông lau
Đặc biệt, khô cá bông lau là một trong những món ngon của miền Tây, xuất hiện rất nhiều trên bàn nhậu.
Khô cá bông lau được người dân Tiền Giang chế biến thành các món thơm ngon, mang đậm chất miền tây như: canh chua cá bông lau nấu bần, khô cá bông lau chiên giòn ăn kèm với cơm nóng, hay món khô cá bông lau kho với nước dừa.
Bánh giá chợ Giồng
Khi tới thăm Gò Công Tây, ở đây có đặc sản Tiền Giang nổi tiếng là loại bánh giá có hương vị thơm ngon. Sở dĩ gọi là bánh giá vì nguyên liệu của bánh có giá sống (chiếm tỷ lệ nhiều), trứng gà, đậu nành xay, bột gạo, gan heo, thịt, tôm, đậu phộng rang… Tuy nhiên, nhiều người còn gọi là bánh vá vì cho rằng khi chiên, bánh được đựng rồi tạo dáng, tạo hình trong những chiếc vá.
Có thể nói, bánh giá chợ Giồng chưa được xếp vào hàng cao lương mỹ vị nhưng đây là món ăn dân dã đậm đà được rất nhiều người ưa thích. Bánh giá không chỉ là món ăn vặt mà còn là món bánh dùng trong các bữa tiệc cưới hỏi, giỗ chạp…
Mắm còng Gò Công
Mắm còng là một món đặc sản trứ danh ở Tiền Giang. Gò Công là nơi có nhiều loài còng sinh sống. Trong đó, còng đỏ được chế biến thành các món ngon dân dã và làm mắm là ngon nhất. Mắm còng có thể ăn ngay cùng với rau sống, dưa leo, thịt ba chỉ luộc hoặc có thể ăn với bún, cuốn bánh tráng. Mắm còng có vị đậm đà, đủ vị chua cay mặn ngọt, kích thích vị giác của một món ăn dân dã đậm chất miền Tây.
Đến Gò Công, quý khách có cơ hội thưởng thức các món ăn thì con còng như món rang me, tẩm bột chiên giòn rất lạ miệng nhưng để mang món còng này về làm quà thì mắm còng là phù hợp nhất.
