Nếu có dịp đến vùng đất Hà Nam, du khách đừng quên mua ngay 5 món đặc sản này về làm quà.
Cá kho Nhân Hậu
Là một món cá kho đặc biệt, cao cấp nhất của Làng vũ Đại, Cá kho Tiến Vua hiện thực lại hình ảnh một món ăn nhân dân tiến lên nhà vua đời Trần. Món cá kho vừa ngon mà sang trọng, là món quà biết thực sự rất ý nghĩa thiết thực trong những ngày lễ tết hiện nay.
Cá kho Nhân Hậu là món cá trắm đen kho với rất nhiều các loại gia vị. Món ăn này không phải ai cũng làm được, theo các nghệ nhân kho cá ở đây chia sẻ rằng muốn kho được niêu cá ngon thì phải có cái nhìn chuẩn xác, phải có sự khéo léo trong cách làm món ăn. Để có được một nồi cá ngon thì đó quả quá trình tỉ mỉ đi kèm bí quyết riêng của người Nhân Hậu. Cá không khô hoặc không ướt quá, vị thơm ngậy, thịt cá chắc, màu sắc đẹp. Mùa đông ăn cơm với cá kho làng vũ đại thì quả là không còn gì thú bằng. Ăn một bát rồi lại muốn ăn một bát nữa, đến lúc no rồi vẫn thấy thèm thuồng, tiếc ngẩn ngơ sao lại có thứ cá kho ngon đến thế. Một miếng mà đủ cả vị thơm của cá, ngậy của thịt mỡ, vị cay cay của riềng, vị chua của chanh, chay, khế. Nhất là ngày Tết, ăn cá kho với bánh chưng thì quả là sự kết hợp tuyệt mỹ.
Mắm cáy Bình Lục
Hà Nam nổi tiếng với loại mắm đặc biệt có vị hăng hăng, cay cay, thơm thơm đó chính là mắm cáy. Nổi tiếng nhất về nghề làm mắm cáy truyền thống này phải kể đến huyện Bình Lục.
Muốn có mắm cáy ngon phải trải qua quy trình chế biến vô cùng công phu. Cáy được chọn là những con cáy tươi ngon, rửa sạch, giã nhuyễn trong cối đá và trộn gia vị, dùng vải màn bịt chặt hũ phơi nắng 1 ngày sau đó đem chôn dưới đất. Sự cầu kỳ của món ăn đòi hỏi người dân phải phơi đủ nắng, đủ sương sao cho thật ngấu mới đem dùng.
Mắm cáy thành phẩm có màu đẹp mắt, hội tụ đủ vị mặn, béo, bùi, cay cay… và đây cũng là mặt hàng được khách du lịch ưa chuộng dùng để làm quà tặng mỗi khi ghé qua nơi này.
Chuối ngự Đại Hoàng
Từng lọt vào top 50 trái cây đặc sản nổi tiếng Việt Nam, chuối ngự Đại Hoàng là một trong những niềm tự hào của người dân Hà Nam. Những quả chuối bé xíu, căng tròn, vàng ươm đẹp mắt, ăn có vị ngọt thanh đạm nơi đầu lưỡi đặc biệt là càng ăn càng thấy ngon. Ngoài ra, chuối ngự còn chứa rất giàu vitamin, kali và các khoáng chất mang đến nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.
Chè bà Phóng
Chè bà Phóng được xem là quán chè có thâm niên lâu đời nhất ở Hà Nam. Quán đã duy trì được hơn 20 năm cũng bởi hương vị của các món chè nơi đây rất ngon và độc đáo.
Nếu bạn muốn thưởng thức vị ngon của quán chè lâu năm này cũng như mua một ít mang về làm quà thì hãy ghé sang đường Châu Cầu. Nơi đây có đủ các loại chè nổi tiếng cho bạn tha hồ chọn lựa như: chè thập cẩm, chè cung đình Huế, chè bưởi An Giang, chè Sài Gòn, chè đậu đen, đậu đỏ… với rất nhiều các hương vị khác nhau vô cùng hấp dẫn. Với giá chỉ khoảng 10.000 - 15.000 đồng là bạn có được một ly chè ngon với hương vị khó quên.
Quýt Lý Nhân
Quýt Lý Nhân quả dẹt, vỏ giòn, mỏng, khi chín màu vàng ươm. Quýt vùng này mọng nước bên trong và nhiều tinh dầu bên ngoài. Dùng tay bóc vỏ thấy mùi thanh mát tỏa ra dễ chịu.
Quýt Lý Nhân nổi tiếng khắp nơi không những trong nước mà còn được xuất khẩu ra thị trường thế giới và cũng từng dùng làm đặc sản tiến vua khi xưa. Vì thế, qua Hà Nam mùa quýt, nên tranh thủ thưởng thức món ngon đặc biệt trong thiên hạ.
