Dạo qua các chợ online cũng như trang thương mại điện tử, trứng ba ba không được rao bán theo quả mà bán theo từng cân một. Theo đó, chúng được tiểu thương bán với giá 220.000 đồng/kg với lời quảng cáo có cánh: trứng ngon, bổ dưỡng và nhiều vitamin...
Ba ba được coi là một món ăn vô cùng bổ dưỡng được nhiều người Việt ưa thích. Nó từng được coi là loại thực phẩm xa xỉ chỉ dành cho những người giàu. Song gần đây kỹ thuật nuôi ba ba phổ biến rộng hơn nên nguồn nuôi phát triển. Từ đó các món ăn từ chúng bỗng dưng quen thuộc và được bao người “săn lùng”.
Bên cạnh thịt ba ba, trứng của nó hiện được coi là nguồn thực phẩm được nhiều chị em nội trợ đánh giá là dễ ăn, bổ dưỡng. Đặc biệt, nó thể chế biến nhiều món ăn như luộc, nhúng lẩu, chưng mắm, ngâm rượu…
Chị Hoàng Ngọc Bích (28 tuổi, Hà Nội) cho biết: “Mình lướt mạng thấy có nhiều người bán trứng ba ba quá trời! Giá của nó còn rẻ nữa chứ, chừng 70.000 đồng/50 quả. Hơn nữa người ta còn giới thiệu nó có tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe. Vì thế mình quyết định đặt mua 5 chục quả xem sao? Nếu ăn ngon sẽ đặt nhiều hơn để gia đình ăn dần, thay cho trứng gà trứng vịt”.
Trứng ba ba hiện được coi là nguồn thực phẩm được nhiều chị em nội trợ đánh giá là dễ ăn, bổ dưỡng.
Chị Bích khá bất ngờ với chất lượng của trứng ba ba, dù nhỏ nhưng thuộc loại không đông, lòng đỏ ăn rất ngậy và béo giống trứng vịt muối, lòng trắng thì trong như thạch. Chị chiên lên cho các con ăn, đứa nào cũng thích thú và khen ngợi mùi thơm.
“Thấy lũ trẻ khen như thế, mình càng có hứng thú với loại trứng này. Mình đã tìm hiểu và biết được rằng trứng ba ba nấu cháo hoặc ngâm rượu cũng tốt vô cùng. Mình liền đặt thêm 200 quả cho bõ, đỡ mất công vận chuyển”, chị Bích chia sẻ.
Dạo qua các chợ online cũng như trang thương mại điện tử, trứng ba ba không được rao bán theo quả mà bán theo từng cân một. Theo đó, chúng được tiểu thương bán với giá 220.000 đồng/kg với lời quảng cáo có cánh: trứng ngon, bổ dưỡng và nhiều vitamin...
Trứng ba ba nhỏ song giá thành khá cao, 220.000 đồng/kg.
Anh Lâm Vũ (39 tuổi, Yên Bái) – một cơ sở chăn nuôi ba ba cho biết, giá của trứng ba ba lúc cao có thể lên tới 6.000 đồng/quả. Cứ đến mùa hè, trang trại nuôi của anh bán tới 1.000 quả mỗi ngày. Song ngày nay có nhiều hộ gia đình nuôi ba ba, số lượng trứng cung cấp nhiều hơn nên giá thành cũng rẻ đi nhiều.
Cũng theo người này, trứng ba ba đang bán trên thị trường là trứng trắng, tức là trứng không có phôi trống nên không có khả năng ấp nở. “Trứng ba ba rất tốt cho trẻ nhỏ, người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai... Nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo thành món ăn ngon nhưng để bồi bổ cho cơ thể thì tốt nhất nên ăn trứng luộc.
Trứng ba ba rất tốt cho trẻ nhỏ, người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai...
Ba ba được nuôi hoàn toàn tự nhiên trong đầm ruộng, thức ăn chủ yếu là ốc bươi vàng, cá tép... nên luôn được đánh giá là thực phẩm sạch. Vì thế chị em nội trợ không phải lo lắng về chất lượng của loại trứng nhỏ xíu này”, chủ cơ sở chăn nuôi ba ba cho biết.
