Bên cạnh những món đặc sản thơm ngon, Phan Thiết cũng có rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn thu hút du khách khám phá.
Phan Thiết không chỉ sở hữu những bãi biển xanh quyến rũ mà ẩm thực nơi đây còn là điều lôi cuốn du khách. Ngoài những món hải sản cực kỳ tươi ngon, ẩm thực địa phương hấp dẫn, Phan Thiết còn nổi tiếng với loạt món ăn vặt bình dân vô cùng cuốn hút, cùng điểm qua top 7 món ăn sau nhé!
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Bánh tráng nướng mắm ruốc là món ăn vặt ở Phan Thiết mà du khách không thể bỏ qua. Món ăn này ngon không chỉ vì thành phần chính là mắm ruốc mà còn bởi những nguyên liệu đặc trưng như nem chua, trứng cút luộc, mỡ hành, tương ớt. Tuy nhiên, tùy vào công thức gia truyền của mỗi quán ăn, chủ quán có thể thêm bơ, đồ chua hay bắp cải thái sợi để làm cho món ăn này thêm phong phú và độc đáo.
Khi bánh gần chín, người bán sẽ cuộn tròn hoặc gấp thành hình tam giác và điều đặc biệt là phải có kỹ năng để bánh tráng cuốn lại mà không bị bể trong khi vẫn giữ được độ giòn và thơm ngon.
Bánh xèo
Khi khám phá những món ăn vặt ngon ở Phan Thiết, bánh xèo không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một trải nghiệm tuyệt vời khám phá hương vị miền biển. Đặc trưng riêng của bánh xèo Phan Thiết là sự phong phú và tươi ngon của các thành phần như mực, tôm, thịt heo ba rọi…
Khi dạo qua những hàng quán bán bánh xèo vào buổi tối, hương thơm nồng nàn của các nguyên liệu được chế biến thành chiếc bánh vàng ươm giòn rụm, hòa quyện cùng vị nước mắm đậu phộng… Đảm bảo hương vị sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Bánh quai vạc
Bánh quai vạc Phan Thiết là món ăn vặt thú vị mà chắc chắn bạn phải thử qua! Món ăn này xuất hiện rất nhiều ở các con phố, khu chợ và các địa điểm đông du khách. Thoạt đầu bạn có thể nhầm lẫn món ăn này với bánh bột lọc, thế nhưng hai món ăn này khác nhau.
Bánh quai vạc có hình dáng nhỏ hơn so với bánh bột lọc. Bánh được chế biến từ nhiều nguyên liệu và hương vị khác nhau. Vỏ bánh được làm từ bột lọc, nhân bánh là tôm được xào chín và luộc trần chứ không gói vào lá như bánh bột lọc truyền thống. Bánh được ăn kèm với mỡ hành, nước mắm pha hoặc ăn với nem, chả. Hương vị hòa quyện thơm ngon giữa nhiều loại nguyên liệu, gia vị làm nên sức hấp dẫn khó chối từ của món ăn này.
Bánh căn
Với kích thước nhỏ nhắn và mang màu sắc bắt mắt, bánh căn Phan Thiết đậm chất truyền thống luôn mang trong mình hương vị độc đáo. Chiếc bánh ở đây được nướng trên bếp lò gạch nung, tương tự như các vùng ở miền Trung.
Bánh căn có vị ngọt thanh của bột gạo, cùng với các nguyên liệu như trứng gà, trứng cút, mỡ hành, xíu mại hay cá ngừ… Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa vị ngọt và vị mặn, cân bằng với từng giọt nước mắm thấm đẫm vào miếng bánh.
Chè bông cỏ
Trong danh sách những món ăn vặt tại Phan Thiết không thể bỏ qua chè bông cỏ – một món ăn độc đáo ít được biết đến, ngay cả đối với những du khách sành ăn nhất. Món chè này mang trong mình hồi ức tuổi thơ của người Phan Thiết và là một phần không thể thiếu trong ẩm thực địa phương.
Món chè mang đến một trải nghiệm mát lành, ăn tới đâu mát ngay tới đó. Ly chè là sự hòa quyện của nhiều màu sắc. Màu xanh của lá sam, màu đen của sương sáo, màu trắng của nước cốt dừa, màu vàng của đậu xanh đánh và màu hồng của những hạt bột lọc. Tất cả những nguyên liệu đó tạo nên một “bữa tiệc thịnh soạn” trên ly chè. Khi thưởng thức, hương vị đậm đà của nước đường thanh mát kết hợp hoàn hảo với từng thành phần, mang lại cảm giác thật ngọt ngào và thú vị.
Răng mực nướng
Món ăn vặt, ăn nhậu được người bản địa yêu thích bậc nhất không thể không kể đến cái tên răng mực nướng. Món ăn này được xếp vào danh sách những món ăn phải thử khi đặt chân đến thành phố biển xinh đẹp này.
Bạn có thể thưởng thức răng mực nướng ở rất nhiều nơi, hầu hết các quán bán đồ ăn vặt, hải sản, quán nhậu ở Phan Thiết đều có món này trong thực đơn. Người Phan Thiết thường ăn răng mực nướng chấm với muối tiêu xanh. Ngoài ra răng mực hấp gừng sả, xào lăn hay chiên giòn rồi ăn kèm với rau sống, đặc biệt là rau răm cũng rất ngon. Răng mực được bán rất nhiều và phổ biến thế nhưng ngon, hấp dẫn nhất vẫn là những quán trên đường Phạm Văn Đồng, Nguyễn Tất Thành, khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu...
Chả lụi
Chả lụi – một món ăn vặt nổi tiếng xuất xứ từ Hàm Tân (Bình Thuận) và đã trở thành một trong những món ăn vặt không thể thiếu trong danh sách ẩm thực Phan Thiết. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chả lụi trên mọi con đường của thành phố.
Thông thường chả lụi được xiên thành từng que, mỗi que có khoảng 5 miếng thịt cuộn bánh tráng được xiên ngang và nướng trên bếp than hồng đến khi giòn tan và thơm nức. Điểm đặc biệt của chả lụi là sự kết hợp với các loại rau quả được trồng trên cát biển như xà lách, dưa leo, tía tô, diếp cá, xá xị, rau thơm, xoài băm,…
